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Gebratene Gemüse-Frühlingsrollen

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Gebratene Gemüse-Frühlingsrollen sind ein köstlicher und knuspriger Appetizer oder Snack, der aus einer bunten Kombination von geraspelten Karotten, Kohl, knackigen Sojasprossen, herzhaften Pilzen, würzigem Knoblauch und duftendem Ingwer hergestellt wird. Diese frischen und aromatischen Gemüsesorten werden mit Sojasauce gewürzt und in dünne Frühlingsrollen-Teigblätter gewickelt, bevor sie frittiert werden, um eine goldene Perfektion zu erreichen. Das Ergebnis ist ein befriedigendes Gericht, das eine herrliche Mischung aus Texturen und Aromen bietet und somit eine beliebte Wahl für diejenigen ist, die auf der Suche nach einem schmackhaften und nahrhaften Snack oder Vorspeise sind.

Zutaten

Portionen:
Karotte1.00 Mittlere
Kohl200.00 Gramm
Sojasprossen100.00 Gramm
Pilz100.00 Gramm
Knoblauch2.00 Knoblauchzehe
Ingwer1.00 Esslöffel
Sojasoße15.00 Milliliter
Frühlingsrolle Hüllen8.00 Stück

Anleitung

  1. Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie die Möhren in Juliennes schneiden, den Kohl fein schneiden und die Pilze in kleine Stücke hacken. Hacken Sie den Knoblauch und den Ingwer fein.
  2. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne oder einem Wok etwas Öl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu und dünsten Sie sie, bis sie duften.
  3. Geben Sie die in Juliennes geschnittenen Möhren, den gehackten Kohl, die Sojasprossen und die gehackten Pilze in die Pfanne. Braten Sie das Gemüse an, bis es leicht weich, aber immer noch knusprig ist.
  4. Würzen Sie die Gemüsemischung mit Sojasoße und passen Sie die Menge nach Geschmack an. Braten Sie weitere eine Minute lang, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
  5. Bereiten Sie die Frühlingsrollenblätter gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor. Geben Sie einen Löffel der Gemüsemischung auf jedes Blatt, klappen Sie die Seiten ein und rollen Sie sie fest ein, um zu versiegeln.
  6. Erhitzen Sie in einer separaten Pfanne Öl bei mittlerer bis hoher Hitze zum Braten der Frühlingsrollen. Legen Sie die gerollten Frühlingsrollen vorsichtig in das heiße Öl und braten Sie sie, bis sie rundherum goldbraun und knusprig sind.
  7. Nach dem Frittieren die Frühlingsrollen aus dem Öl nehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
  8. Die gebratenen Gemüse-Frühlingsrollen heiß mit Sojasoße oder einer Sauce Ihrer Wahl servieren. Genießen Sie!