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Gebratene Entenbrust

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Gebratene Entenbrust ist ein reichhaltiges und geschmackvolles Gericht, das saftige Entenbrust mit Salz und Pfeffer gewürzt, dann in Olivenöl angebraten wird, um eine knusprige, goldbraune Haut zu erzielen. Das Ergebnis ist zartes und saftiges Entenfleisch mit einer köstlich knusprigen Hülle. Dieses elegante und gourmet Gericht ist eine beliebte Wahl für besondere Anlässe oder als exquisites Hauptgericht. Servieren Sie die dünn geschnittenen Entenbrust und kombinieren sie mit einer aromatischen Sauce oder Beilage, um ihr herzhaftes Aroma zu intensivieren.

Zutaten

Portionen:
Entenbrust1.00 Stücke
Salz0.50 Teelöffel
Pfeffer0.25 Teelöffel
Olivenöl1.00 Esslöffel

Anleitung

  1. Ritzen Sie die Haut der Entenbrust in einem Schachbrettmuster ein, achten Sie darauf, nicht in das Fleisch zu schneiden.
  2. Würzen Sie beide Seiten der Entenbrust großzügig mit Salz und Pfeffer.
  3. Erhitzen Sie in einer Pfanne eine kleine Menge Olivenöl bei mittlerer Hitze, bis es heiß, aber nicht rauchend ist.
  4. Legen Sie die Entenbrust mit der Haut nach unten in die Pfanne. Kochen Sie etwa 6-8 Minuten, bis die Haut knusprig und braun ist.
  5. Wenden Sie die Entenbrust um und garen Sie sie weitere 2-3 Minuten für medium-rare oder länger für Ihren gewünschten Garheitsgrad.
  6. Nehmen Sie die Entenbrust aus der Pfanne und lassen Sie sie vor dem Aufschneiden und Servieren einige Minuten ruhen.
  7. Genießen Sie Ihre perfekt gebratene Entenbrust mit knuspriger Haut und zartem, saftigem Fleisch!