Gebackene Schweinekoteletts mit Äpfeln
Gebratene Schweinekoteletts mit Äpfeln ist ein herzhaftes und süßes Gericht, das zarte Schweinekoteletts mit karamellisierten Äpfeln und Zwiebeln kombiniert. Die Schweinekoteletts werden mit Knoblauch, Salz und Pfeffer gewürzt, dann perfekt angebraten und mit einer würzigen Mischung aus geschnittenen Äpfeln, Butter, braunem Zucker, Dijon-Senf und angebratenen Zwiebeln getoppt. Das Gericht wird dann gebacken, bis die Schweinekoteletts saftig und die Äpfel weich und duftend sind und ein köstliches, tröstliches Essen entstehen, das perfekt für den Herbst oder jede Jahreszeit ist.
Zutaten
| Portionen: | |
| Kotelett vom Schwein | 2.00 Stück |
| Apfel | 2.00 Mittel |
| Zwiebel | 1.00 Mittlere |
| Butter | 2.00 Esslöffel |
| Brauner Zucker | 1.00 Esslöffel |
| Dijon-Senf | 1.00 Esslöffel |
| Knoblauch | 2.00 Knoblauchzehe |
| Salz | 0.50 Teelöffel |
| Pfeffer | 0.25 Teelöffel |
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.
- Die Schweinekoteletts auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Schweinekoteletts hinzufügen und von beiden Seiten anbraten, bis sie gebräunt sind. Die Schweinekoteletts aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die gehackten Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie glasig sind.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
- Braunen Zucker und Dijon-Senf unterrühren und die Mischung leicht karamellisieren lassen.
- Die gebratenen Schweinekoteletts zurück in die Pfanne geben und mit der Zwiebelmischung bedecken.
- Geschnittene Äpfel auf die Schweinekoteletts legen.
- Die Pfanne mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Schweinekoteletts durchgegart sind.
- Die Alufolie während der letzten 5 Minuten des Backens entfernen, damit die Äpfel karamellisieren können.
- Die gebackenen Schweinekoteletts mit Äpfeln heiß servieren und dieses köstliche herzhafte und süße Gericht genießen!