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Garnelen-Quesadillas mit Chipotle-Creme

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Garnelen-Quesadillas mit Chipotle-Creme sind ein köstliches Gericht, das herzhafte Garnelen, geschmolzenen Käse und eine Mischung aus frischem Gemüse und Gewürzen kombiniert. Dieses Rezept beginnt mit angebratenen Garnelen, roter Paprika, roter Zwiebel und Knoblauch, die in Tortillaschichten aus Mehl mit geriebenem Käse gelegt werden. Die Quesadillas werden dann gegrillt, bis sie perfekt knusprig und golden sind, und mit einer pikanten Creme aus Chipotle und Sauerrahm serviert, die mit Limettensaft und gehacktem Koriander verfeinert ist. Die Kombination aus rauchigem Chipotle, cremigem Sauerrahm und lebendigen Aromen macht dieses Gericht zu einer köstlichen und befriedigenden Mahlzeit, die garantiert Eindruck macht.

Zutaten

Portionen:
Garnelen200.00 Gramm
Mehltortillas2.00 Stück
Käse100.00 Gramm
Rote Paprika1.00 Stücke
Rote Zwiebel0.50 Ganz
Knoblauch2.00 Gewürznelken
Saure Sahne60.00 Gramm
Limette1.00 Ganz
Koriander2.00 Esslöffel
Rauchpaprika1.00 Stücke

Anleitung

  1. Beginnen Sie damit, die Chipotle-Creme zuzubereiten. In einer Schüssel saure Sahne, fein gehackte Chipotle-Pfeffer, Limettensaft und eine Prise Salz vermischen. Gut umrühren und beiseite stellen.
  2. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie etwas Öl hinzu. Gehackte rote Paprika, dünn geschnittene rote Zwiebeln und gehackten Knoblauch hinzufügen. Kochen, bis das Gemüse weich ist.
  3. Die Garnelen in die Pfanne geben und kochen, bis sie rosa und undurchsichtig sind, etwa 2-3 Minuten pro Seite. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Pfanne von der Hitze nehmen und gehackten Koriander untermischen. Beiseite stellen.
  5. Erhitzen Sie eine weitere Pfanne bei mittlerer Hitze. Ein Weizen-Tortilla in die Pfanne legen und Käse über die Hälfte der Tortilla streuen. Mit einer Portion der Garnelen- und Gemüsemischung belegen. Die Tortilla zur Hälfte umklappen, um die Füllung abzudecken.
  6. Die Quesadilla für 2-3 Minuten auf jeder Seite oder bis die Tortilla knusprig und der Käse geschmolzen ist, kochen.
  7. Den Vorgang mit den übrigen Tortillas und der Füllung wiederholen.
  8. Die Garnelen-Quesadillas heiß servieren, jeweils mit einem Klecks Chipotle-Creme obenauf. Nach Wunsch mit zusätzlichem Koriander und Limetten-Spalten garnieren. Genießen Sie Ihre köstlichen hausgemachten Garnelen-Quesadillas mit Chipotle-Creme!