Garides Saganaki
Garides Saganaki ist ein traditionelles griechisches Meeresfrüchtegericht, bei dem saftige Garnelen in einer schmackhaften Tomatensauce mit Knoblauch, Zwiebeln und duftendem Oregano zubereitet werden. Mit reichhaltigem und cremigem Feta-Käse überbacken, wird das Gericht gebacken, bis der Käse schmilzt und goldbraun wird. Die Kombination aus frischen Meeresfrüchten, würzigen Tomaten und herzhaftem Käse schafft eine harmonische Mischung aus Aromen, die sowohl tröstlich als auch befriedigend ist. Garides Saganaki ist eine einladende und köstliche Vorspeise oder Hauptgericht, das die lebendigen und vielseitigen Aromen der mediterranen Küche präsentiert.
Zutaten
| Portionen: | |
| Garnelen | 250.00 Gramm |
| Tomaten | 2.00 Ganz |
| Schafskäse | 100.00 Gramm |
| Olivenöl | 2.00 Esslöffel |
| Knoblauch | 3.00 Knoblauchzehe |
| Zwiebel | 1.00 Ganz |
| Oregano | 1.00 Teelöffel |
Rezept
- Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzu, dünste sie glasig.
- Gib geschälte Garnelen in die Pfanne und koche sie, bis sie rosa werden, ca. 2-3 Minuten pro Seite. Entferne die Garnelen aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
- Füge als nächstes die gewürfelten Tomaten hinzu und koche sie, bis sie weich werden und ihren Saft freisetzen, ca. 5 Minuten.
- Gib die gekochten Garnelen zurück in die Pfanne. Bestreue sie mit Oregano und verrühre gut, um alle Zutaten zu vermengen.
- Bröckle Feta über die Garnelen- und Tomatenmischung. Bedecke die Pfanne und lass sie 5-10 Minuten simmern oder bis der Käse geschmolzen ist.
- Nimm die Pfanne vom Herd und serviere den Garides Saganaki heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht. Genieße dieses köstliche griechische Garnelengericht mit knusprigem Brot oder über Reis.