Der Garde Manger, ein traditioneller französischer Begriff, der "Hüter der Nahrung" bedeutet, bezieht sich auf eine kulinarische Praxis der Zubereitung und Präsentation von kalten Gerichten wie Käse, Gewürzgurken und Wurstwaren. Diese köstliche Auswahl präsentiert eine Vielzahl von geschmackvollen und strukturierten Elementen, die die cremige Reichhaltigkeit von Käse, die Frische von Gewürzgurken und die herzhafte Güte von Wurstwaren miteinander verbinden. Oft als Vorspeisen oder Teil einer größeren Mahlzeit serviert, bietet der Garde Manger eine köstliche Kombination aus Geschmacksrichtungen und Texturen, die den Gaumen verführen und die Sinne anregen. Er ist eine beliebte Wahl, um Gäste zu unterhalten oder eine zwanglose Mahlzeit mit seinen Lieben zu genießen.
Zutaten
| Portionen: | |
| Käse | 200.00 Gramm |
| Gurken | 3.00 Stück |
| Schwarzwälder Schinken | 150.00 Gramm |
Anleitung
- Ordnen Sie eine Auswahl an Käse, Pickles und Wurstwaren auf einer dekorativen Servierplatte oder einem Brett an.
- Beginnen Sie, indem Sie den Käse auf dem Brett platzieren und ihn so verteilen, dass ein leichter Zugriff möglich ist.
- Fügen Sie als Nächstes die Pickles hinzu. Platzieren Sie sie zwischen den Käsesorten, um einen kontrastierenden Geschmack und eine kontrastierende Textur zu bieten.
- Fügen Sie zum Schluss die Wurstwaren hinzu. Legen Sie Scheiben von luftgetrockneten Wurstwaren wie Salami, Prosciutto und Chorizo um die Käsesorten und Pickles herum.
- Garnieren Sie das Brett mit zusätzlichen Beilagen wie Oliven, Nüssen, Senf oder Chutney für zusätzlichen Geschmack.
- Reichen Sie das Garde Manger Brett als beeindruckende und köstliche Vorspeise oder Snack für Ihre Gäste zum Genießen!