Gado Gado Salat ist ein traditionelles indonesisches Gericht, bekannt für seine lebhafte Mischung aus Texturen und Aromen. Dieser herzhafte und nahrhafte Salat beinhaltet eine bunte Palette von Zutaten wie gekochte Kartoffeln, hart gekochte Eier, knackigen Kohl, zarte grüne Bohnen, knusprige Mungobohnensprossen und gewürztes Tofu. Das Highlight dieses Gerichts ist die reichhaltige und cremige Erdnusssauce, die alle Komponenten miteinander verbindet und dem Salat eine herzhafte und leicht süße Note verleiht. Gado Gado Salat ist ein beliebtes Streetfood in Indonesien und wird für seine befriedigende Mischung aus frischem Gemüse, proteinreichen Zutaten und kräftigen Erdnussaromen geliebt.
Zutaten
| Portionen: | |
| Kartoffel | 200.00 Gramm |
| Ei | 2.00 Ganz |
| Kohl | 0.50 Köpfe |
| Grüne Bohnen | 100.00 Gramm |
| Sojasprossen | 100.00 Gramm |
| Tofu | 150.00 Gramm |
| Erdnusssauce | 75.00 Milliliter |
Anleitung
- Koche die Kartoffeln und Eier. Sobald sie gar sind, schäle die Kartoffeln und schneide sie in mundgerechte Stücke. Die hartgekochten Eier in Scheiben schneiden und beiseite stellen
- Blanchiere die grünen Bohnen, den Kohl und die Mungobohnensprossen in kochendem Wasser ein paar Minuten, bis sie bissfest gegart sind. Abgießen und beiseite stellen
- Schneide den Tofu in Würfel und brate ihn knusprig goldbraun. Beiseite stellen
- Die blanchierten Gemüse, gebratenen Tofu, geschnittenen hartgekochten Eier und Mungobohnensprossen auf einer Servierplatte anrichten
- Träufle die Erdnusssauce über den Salat oder serviere sie separat als Dip
- Mit gehackten Erdnüssen garnieren, für extra Knusprigkeit und Geschmack
- Den Gado Gado Salat sofort servieren und dieses köstliche und nahrhafte Gericht genießen!