Fruit Clafoutis
Obstkuchen ist ein klassisches französisches Dessert, das eine puddingartige Masse aus Eiern, Milch, Zucker, Mehl und Vanille enthält. Diese reichhaltige und samtige Mischung wird über eine Schicht frischer saisonaler Früchte gegossen, normalerweise Kirschen, aber auch andere Früchte wie Beeren oder Steinobst sein können. Beim Backen umhüllt der Teig die Früchte und bildet eine süße und cremige Füllung mit einem leicht knusprigen Deckel. Obstkuchen ist ein einfaches und dennoch elegantes Dessert, das die natürliche Süße der Frucht betont und für jeden Anlass perfekt ist.
Zutaten
| Portionen: | |
| Eier | 3.00 Ganz |
| Milch | 300.00 Milliliter |
| Zucker | 100.00 Gramm |
| Mehl | 70.00 Gramm |
| Vanille | 1.00 Teelöffel |
| Früchte | 300.00 Gramm |
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (350°F) vor und fetten Sie eine runde Backform mit einem Durchmesser von 9 Zoll ein.
- In einer Rührschüssel Eier, Zucker und Vanille gut verrühren.
- Fügen Sie nach und nach Milch und Mehl hinzu und rühren Sie kontinuierlich um Klumpen zu vermeiden.
- Bereiten Sie Ihre Wahl an Früchten (wie Kirschen, Beeren oder geschnittenen Äpfeln) vor, indem Sie sie waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Verteilen Sie die Früchte gleichmäßig in der gefetteten Backform.
- Gießen Sie den Teig über die Früchte und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Backen Sie im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten oder bis der Clafoutis fest und oben goldbraun ist.
- Nehmen Sie den Clafoutis aus dem Ofen und lassen Sie ihn leicht abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
- Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren. Genießen Sie Ihren leckeren Obst-Clafoutis!