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Frittiertes grünes Tomaten-BLT

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Der gebratene grüne Tomaten-BLT ist eine köstliche Variante des klassischen BLT-Sandwichs und zeichnet sich durch würzige und knusprige gebratene grüne Tomaten als Hauptzutat aus. Scheiben grüner Tomaten werden in einer Mischung aus Mehl, Eiern und Maismehl gewälzt, die mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver gewürzt ist, bevor sie goldbraun frittiert werden. Diese knusprigen Tomatenscheiben werden dann mit knusprigem Speck, frischem Salat belegt und zwischen Scheiben Brot gelegt, um ein mundwässerndes und zufriedenstellendes Sandwich mit Geschmacks- und Texturkontrasten zu schaffen. Der gebratene grüne Tomaten-BLT ist ein herrliches Gericht im Südstaaten-Stil, das Ihre Geschmacksnerven sicher beeindrucken wird.

Zutaten

Portionen:
Grüne Tomaten2.00 Ganz
Speck4.00 Scheibe
Kopfsalat30.00 Gramm
Brot2.00 Scheibe
Mehl50.00 Gramm
Eier1.00 Ganz
Maismehl50.00 Gramm
Salz2.00 Gramm
Pfeffer1.00 Gramm
Paprika0.50 Teelöffel
Knoblauchpulver0.50 Teelöffel

Anleitung

  1. Schneiden Sie die grünen Tomaten in runde Scheiben von 1/4 Zoll Dicke und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
  2. Geben Sie Mehl in eine Schüssel, verquirlte Eier in eine andere und eine Mischung aus Maismehl, Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver in eine dritte.
  3. Panieren Sie jede Tomatenscheibe zunächst im Mehl, tauchen Sie sie dann in die verquirlten Eier und wenden Sie sie schließlich in der Maismehlmischung.
  4. Braten Sie die panierten grünen Tomaten in heißem Öl in einer Pfanne goldbraun auf beiden Seiten an. Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.
  5. Braten Sie den Speck in derselben Pfanne knusprig an. Lassen Sie ihn auf Küchenpapier abtropfen.
  6. Rösten Sie bei Bedarf Brotscheiben in der Pfanne.
  7. Bereiten Sie die Sandwiches zu, indem Sie Salat, gebratene grüne Tomaten, knusprigen Speck und alle zusätzlichen Soßen oder Beläge zwischen zwei Brotscheiben schichten.
  8. Servieren Sie die Fried Green Tomato BLTs sofort und genießen Sie!