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Frittiertes Eis

MexikanischNachtischSnackSüßWARMKnusprigGanzjährig

Gebackenes Eis ist ein köstliches Dessert, das die cremige Güte von Vanilleeis mit einer knusprigen, goldbraunen Ummantelung kombiniert. Um dieses verwöhnende Vergnügen zuzubereiten, wird ein Kugel Vanilleeis in einer Mischung aus zerkleinerten Cornflakes, Zimt und Zucker gewälzt, dann in ein geschlagenes Ei getaucht und erneut in der Mischung gewälzt. Die überzogene Eiskugel wird dann schnell in heißem Öl frittiert, bis die äußere Schicht knusprig ist und das Eis im Inneren gefroren bleibt. Das Ergebnis ist ein herrlicher Kontrast von Texturen und Aromen, wobei die warme, knusprige Ummantelung das kalte, glatte Eis in der Mitte ergänzt. Gebackenes Eis ist ein beliebtes Dessert in Restaurants und auf Jahrmärkten und bietet eine einzigartige und befriedigende Leckerei für diejenigen, die ihre Naschkatze stillen möchten.

Zutaten

Portionen:
Maisflocken50.00 Gramm
Zimt1.00 Teelöffel
Zucker20.00 Gramm
Ei1.00 Ganz
Öl100.00 Milliliter
Vanilleeis1.00 Kugeln

Anleitung

  1. Portionieren Sie Kugeln Vanilleeis und legen Sie sie auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist. Mindestens 2 Stunden einfrieren oder bis die Eisbällchen fest sind.
  2. Drücken Sie in einer flachen Schale die Cornflakes in kleinere Stücke. Zimt und Zucker zur Cornflake-Mischung geben und gut vermischen.
  3. Schlagen Sie in einer weiteren flachen Schale das Ei, bis es gut vermischt ist.
  4. Rollen Sie jeden gefrorenen Eisball in die Cornflake-Mischung, sodass er vollständig beschichtet ist.
  5. Tauchen Sie den umhüllten Eisball in das geschlagene Ei und rollen Sie ihn erneut in die Cornflake-Mischung, um ihn doppelt zu beschichten.
  6. Legen Sie die umhüllten Eisbällchen zurück auf das Backblech und frieren Sie sie mindestens 1 Stunde lang ein.
  7. Erhitzen Sie in einem Fritteusen oder einem großen Topf das Öl auf 375 °F (190 °C) vor.
  8. Senken Sie mit einem Schaumlöffel vorsichtig die umhüllten Eisbällchen in das heiße Öl. Frittiere sie etwa 30-60 Sekunden lang oder bis die Beschichtung goldbraun ist.
  9. Entfernen Sie die frittierten Eisbällchen aus dem Öl und legen Sie sie auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
  10. Servieren Sie sofort und genießen Sie Ihr selbstgemachtes frittiertes Eis!