Frangipane Croissants sind ein köstlicher Gebäck-Snack, gefüllt mit einer reichhaltigen Mischung aus Mandel, Butter, Zucker, Ei und Mehl, die als Frangipane bekannt ist, alles eingewickelt in einem knusprigen Croissant-Teig. Die mandelgefüllte Füllung verleiht den buttrigen, leichten Schichten des Croissants einen nussigen und leicht süßen Geschmack und schafft eine himmlische Kombination aus Texturen und Geschmacksrichtungen. Perfekt für Frühstück, Brunch oder einen süßen Snack sind Frangipane-Croissants eine köstliche Verführung, die die Geschmacksknospen bei jedem Biss erfreut.
Zutaten
| Portionen: | |
| Mandel | 60.00 Gramm |
| Butter | 50.00 Gramm |
| Zucker | 50.00 Gramm |
| Ei | 1.00 Ganz |
| Mehl | 60.00 Gramm |
| Hörnchenteig | 1.00 Blätter |
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 375°F (190°C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer Rührschüssel die gemahlenen Mandeln, weiche Butter, Zucker und Ei mischen. Gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Allmählich das Mehl zur Mandelmischung geben, umrühren, bis eine dicke und cremige Frangipane entsteht.
- Den Croissantteig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen, um Dreiecke zu formen.
- Eine großzügige Menge der Frangipane-Mischung auf jedes Croissant-Dreieck geben und gleichmäßig verteilen, dabei etwas Platz an den Rändern lassen.
- Rollen Sie jedes Croissant-Dreieck von der breiten Seite aus auf und formen Sie es zu einer Halbmondform.
- Die gefüllten und geformten Croissants auf das vorbereitete Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen oder bis die Croissants goldbraun sind und die Frangipane fest ist.
- Lassen Sie die Frangipane-Croissants etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie diese köstlichen Gebäcke warm oder bei Raumtemperatur!