Forelle Müllerin
Forelle Müllerin Art ist ein klassisches französisches Gericht, das frische Forellenfilets enthält, die in Mehl gewälzt und in Butter knusprig und goldbraun angebraten werden. Das Gericht wird dann mit einem Spritzer frischem Zitronensaft und einer Prise Petersilie verfeinert, wodurch dem reichhaltigen, zarten Fisch eine Frische und Geschmack verliehen wird. Die einfache, aber elegante Kombination der Zutaten erzeugt eine harmonische Mischung aus Texturen und Aromen, die Forelle Müllerin Art zu einem Favoriten unter Meeresfrüchte-Enthusiasten macht.
Zutaten
| Portionen: | |
| Forelle | 1.00 Ganz |
| Mehl | 30.00 Gramm |
| Butter | 2.00 Esslöffel |
| Zitrone | 1.00 Ganz |
| Petersilie | 1.00 Zweige |
Anleitung
- Reinigen und abspülen Sie die Forelle gründlich, trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
- Paniere die Forelle in Mehl, klopfe überschüssiges Mehl ab. Dadurch wird beim Kochen eine knusprige Kruste entstehen.
- Schmelzen Sie in einer großen Pfanne Butter bei mittlerer Hitze, bis sie anfängt zu brutzeln.
- Fügen Sie die Forelle der Pfanne hinzu und braten Sie sie auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten an, oder bis der Fisch mit einer Gabel leicht abbröckelt.
- Wenn die Forelle gar ist, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Servierteller.
- Geben Sie etwas frischen Zitronensaft über die Forelle und bestreuen Sie sie mit gehackter Petersilie für zusätzlichen Geschmack und Frische.
- Reichen Sie die Forelle Meuniere heiß mit einer Beilage Ihrer Wahl, wie gedünstetem Gemüse oder gebratenen Kartoffeln.