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Fondant-Kartoffeln

FranzösischAbendessenHerzhaftHeißGeröstet

Fondant-Kartoffeln sind ein luxuriöses und geschmackvolles Gericht, bestehend aus ganzen, geschälten Kartoffeln, die in Butter goldbraun angebraten und dann in Hühnerbrühe mit einem Hauch von frischem Thymian gekocht werden. Das Ergebnis ist ein Gericht, das eine knusprige äußere Schicht mit einem weichen, cremigen Inneren bietet, das mit den reichen Aromen von Butter, Kräutern und Brühe durchzogen ist. Fondant-Kartoffeln sind eine dekadente Beilage, die Gäste beeindrucken und jede Mahlzeit aufwerten wird.

Zutaten

Portionen:
Kartoffeln4.00 Mittel
Butter60.00 Gramm
Hühnerbrühe240.00 Milliliter
Thymian2.00 Zweig

Anleitung

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
  2. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Zylinder ca. 5 cm dick.
  3. Erhitzen Sie die Butter in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze.
  4. Fügen Sie die Kartoffelzylinder der Pfanne hinzu und braten Sie sie rundherum goldbraun an.
  5. Gießen Sie die Hühnerbrühe über die Kartoffeln. Fügen Sie Thymianzweige für Geschmack hinzu.
  6. Übertragen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 40-45 Minuten, wobei Sie die Kartoffeln gelegentlich mit der Hühnerbrühe bestreichen.
  7. Prüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer in die Kartoffeln stecken. Sie sollten innen zart und cremig sein.
  8. Nach dem Garen die Pfanne aus dem Ofen nehmen und die Kartoffeln einige Minuten ruhen lassen.
  9. Servieren Sie die Fondantkartoffeln zu Ihrem Lieblingsgericht und genießen Sie!