Focaccia-Brot ist ein italienisches Fladenbrot, das für seine zähe Textur und herzhaften Aromen bekannt ist. Hergestellt aus einem einfachen Teig aus Mehl, Hefe, Salz, Olivenöl und Wasser, wird Focaccia in der Regel vor dem Backen mit Kräutern, Olivenöl und manchmal anderen Zutaten wie Oliven oder Käse belegt. Das Ergebnis ist ein köstliches Brot mit einer knusprigen Kruste und einem weichen Inneren, das sich ideal zum Begleiten von Mahlzeiten eignet oder alleine als Snack genossen werden kann. Focaccia-Brot ist ein vielseitiger und tröstlicher Genuss, den viele für seine Einfachheit und seinen köstlichen Geschmack lieben.
Zutaten
| Portionen: | |
| Mehl | 350.00 Gramm |
| Hefe | 7.00 Gramm |
| Salz | 1.00 Teelöffel |
| Olivenöl | 60.00 Milliliter |
| Wasser | 235.00 Milliliter |
Anleitung
- In einer großen Rührschüssel 3 1/2 Tassen Mehl, 1 Päckchen Hefe und 1 1/2 Teelöffel Salz vermischen. Gut mischen, um die trockenen Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
- Fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl und 1 1/2 Tassen warmes Wasser zu den trockenen Zutaten hinzu. Umrühren, bis ein klebriger Teig entsteht.
- Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben und etwa 5-7 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch wird.
- Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1-1,5 Stunden ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor. Den aufgegangenen Teig hinunterdrücken und auf ein gefettetes Backblech übertragen.
- Den Teig auf dem Backblech in eine flache, gleichmäßige Form drücken. Mit den Fingern Vertiefungen in den Teig drücken.
- Den Teig mit Olivenöl beträufeln und mit Meersalz oder anderen gewünschten Belägen bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis die Focaccia goldbraun ist und hohl klingt, wenn man darauf klopft.
- Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren. Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Focaccia-Brot!