Flat Iron Steak ist ein geschmackvolles und zartes Stück Rindfleisch, bekannt für seine Marmorierung und Saftigkeit. Einfach mit Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer gewürzt, lässt dieses Gericht die natürlichen Aromen des Steaks zur Geltung kommen. Gegrillt oder perfekt angebraten ist das Flat Iron Steak eine beliebte Wahl für Steakliebhaber, die ein qualitativ hochwertiges und köstliches kulinarisches Erlebnis suchen. Seine vielseitige Natur macht es ideal für jeden Anlass, ob allein oder in Kombination mit einer Vielzahl von Beilagen und Saucen.
Zutaten
| Portionen: | |
| Flanksteak | 1.00 Stücke |
| Olivenöl | 15.00 Milliliter |
| Salz | 2.00 Teelöffel |
| Schwarzer Pfeffer | 1.00 Teelöffel |
Anweisungen
- Nehmen Sie das Flachstück aus dem Kühlschrank und lassen Sie es ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, damit es Raumtemperatur annimmt.
- Heizen Sie einen Grill oder eine gusseiserne Pfanne bei hoher Hitze vor. Wenn Sie einen Grill benutzen, Ölen Sie die Roste ein, um ein Anhaften zu verhindern.
- Bürsten Sie das Flachstück auf beiden Seiten mit Olivenöl ein. Großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und darauf achten, dass beide Seiten gleichmäßig bedeckt sind.
- Legen Sie das Steak auf den heißen Grill oder in die Pfanne und braten Sie es für ca. 4-5 Minuten auf jeder Seite für medium-rare (passen Sie die Garzeit je nach gewünschtem Gargrad an).
- Nehmen Sie das Steak vom Grill oder aus der Pfanne und lassen Sie es ca. 5 Minuten ruhen. Dies ermöglicht es den Säften sich neu zu verteilen und führt zu einem zarteren Steak.
- Schneiden Sie das Flachstück gegen die Faser und servieren Sie es sofort. Sie können übriges Olivenöl darüber träufeln und nach Belieben mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen.