Fischers Eintopf
Fischer Eintopf ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das aus einer Kombination von frischem Fisch, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Kartoffeln, Fischbrühe, Weißwein, Olivenöl und einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen besteht. Dieser herzhafte Eintopf wird perfekt gesimmert, um die Aromen miteinander zu verbinden und ein reichhaltiges und befriedigendes Gericht zu kreieren. Mit seinem tröstlichen Duft und köstlichem Geschmack ist der Fischer Eintopf eine perfekte Wahl für Meeresfrüchteliebhaber auf der Suche nach einem tröstenden und köstlichen Gericht.
Zutaten
| Portionen: | |
| Fisch | 300.00 Gramm |
| Tomate | 2.00 Mittel |
| Zwiebel | 1.00 Ganz |
| Knoblauch | 3.00 Knoblauchzehe |
| Paprika | 1.00 Mittlere |
| Kartoffel | 200.00 Gramm |
| Fischbrühe | 500.00 Milliliter |
| Weißwein | 100.00 Milliliter |
| Olivenöl | 2.00 Esslöffel |
| Salz | 1.00 Teelöffel |
| Pfeffer | 0.50 Teelöffel |
| Lorbeerblatt | 2.00 Ganz |
| Petersilie | 2.00 Esslöffel |
Anweisungen
- In einem großen Topf oder einem holländischen Ofen das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen. Anbraten, bis das Gemüse weich ist, ca. 5-7 Minuten.
- Die gewürfelten Tomaten (frisch oder aus der Dose) in den Topf geben. Gut verrühren, um sie mit dem angebratenen Gemüse zu vermischen.
- Den Fischfond und den Weißwein in den Topf gießen. Die Mischung zum Köcheln bringen.
- Die Kartoffeln in den Topf geben. Mit Salz, Pfeffer und einem Lorbeerblatt würzen.
- Die Fischfilets vorsichtig in den Eintopf geben. Achten Sie darauf, sie nicht auseinander zu brechen. Etwa 5-7 Minuten oder bis der Fisch gar ist garen.
- Die Würze überprüfen und bei Bedarf anpassen. Das Lorbeerblatt entfernen und wegwerfen.
- Den Fischer-Eintopf heiß servieren, mit gehackter Petersilie garnieren. Genießen Sie ihn mit etwas knusprigem Brot oder Reis dazu.