Fischermanns Krabbenkuchen
Fischerkuchen ist ein dekadentes herzhaftes Gericht, das mit einer knusprigen Teigkruste gefüllt ist. Es enthält eine reichhaltige und cremige Mischung aus Milch, Zwiebeln, Butter, Mehl, Eiern, Salz, Pfeffer und köstlichem Krabbenfleisch. Die Kombination aus zartem Krabbenfleisch und würzigen Zutaten ergibt eine köstliche Füllung, die dann zu goldener Perfektion gebacken wird. Dieser verwöhnende und wohltuende Kuchen ist eine Feier der Meeresaromen und eine perfekte Wahl für ein besonderes Essen oder Treffen.
Zutaten
| Portionen: | |
| Milch | 240.00 Milliliter |
| Zwiebel | 1.00 Mittlere |
| Butter | 50.00 Gramm |
| Mehl | 30.00 Gramm |
| Eier | 2.00 Ganz |
| Salz | 1.00 Teelöffel |
| Pfeffer | 0.50 Teelöffel |
| Krabbenfleisch | 350.00 Gramm |
| Teigkruste | 1.00 Ganz |
Anleitung
- Den Ofen auf 190°C vorheizen.
- In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Gehackte Zwiebeln dazugeben und kochen, bis sie glasig sind.
- Mehl einrühren, um eine Mehlschwitze zu machen. Ein paar Minuten kochen, um den rohen Mehlgeschmack zu entfernen.
- Langsam Milch einrühren, um eine dicke Soße zu machen. Kochen, bis die Mischung eindickt.
- Den Topf vom Herd nehmen. Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und langsam zur Soße geben, dabei kontinuierlich rühren.
- Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vorsichtig das Krabbenfleisch in die Soßenmischung einarbeiten.
- Ein Backblech mit dem Teig auslegen. Die Krabbenfüllung in den Teig gießen.
- Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 45-50 Minuten backen, oder bis der Teig goldbraun ist und die Füllung fest geworden ist.
- Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie servieren.
- Den köstlichen Fischerkuchen aufschneiden und genießen!