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Fisch Curry

IndischAbendessenWürzigGedünstetGanzjährig

Fischcurry ist ein aromatisches und wohlschmeckendes Gericht, das durch das sanfte Köcheln von Fisch in einer reichen und würzigen Sauce zubereitet wird. Das Gericht umfasst typischerweise eine Mischung aus Zutaten wie Zwiebel, Tomate, Knoblauch, Ingwer, grüner Chili und einer Vielzahl von Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Chilipulver. Der Fisch wird in dieser duftenden und lebendigen Sauce gekocht, bis er zart ist und die intensiven Aromen der Gewürze aufgenommen hat. Serviert mit Reis oder Brot ist Fischcurry eine köstliche und befriedigende Mahlzeit, die in vielen Küchen auf der ganzen Welt beliebt ist.

Zutaten

Portionen:
Fisch250.00 Gramm
Zwiebel1.00 Mittlere
Tomate2.00 Mittel
Knoblauch3.00 Gewürznelken
Ingwer1.00 Zoll
Grüne Chilischote2.00 Ganz
Kurkuma1.00 Teelöffel
Kreuzkümmel1.00 Teelöffel
Koriander1.00 Teelöffel
Chili Pulver1.00 Teelöffel
Salz1.00 Teelöffel
Öl2.00 Esslöffel
Wasser250.00 Milliliter

Anweisungen

  1. Den Fisch gründlich reinigen und waschen. Den Fisch in gewünschte Stücke schneiden und beiseite legen.
  2. Zwiebel, Tomate, Knoblauch, Ingwer und grüne Chili fein hacken.
  3. In einer Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und sautieren, bis sie goldbraun sind.
  4. Den gehackten Knoblauch, Ingwer und die grüne Chili in die Pfanne geben. Ein paar Minuten anbraten, bis sie duften.
  5. Dann die gehackten Tomaten in die Pfanne geben. Kochen, bis sie weich und breiig sind.
  6. Jetzt Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Chilipulver und Salz zur Pfanne geben. Gut mischen und eine Minute kochen lassen, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten.
  7. Wasser hinzufügen, um eine sämige Konsistenz zu erhalten. Umrühren und langsam köcheln lassen.
  8. Die Fischstücke vorsichtig in die Pfanne geben und sicherstellen, dass sie gut mit der Sauce bedeckt sind. Etwa 10-15 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis der Fisch gar ist.
  9. Nachdem der Fisch gar ist, mit gehackten Korianderblättern garnieren und vom Herd nehmen.
  10. Ihr köstliches Fischcurry ist fertig und kann mit Reis oder Brot serviert werden. Guten Appetit!