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Feuergeröstete Salsa

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Feuergeröstete Salsa ist eine herzhafte und würzige Beilage, die durch Anschwelen von Tomaten, Zwiebeln, Jalapeños und Knoblauch über einer offenen Flamme hergestellt wird, um ihre Aromen zu intensivieren. Gemeinsam mit frischem Koriander gemischt bietet diese hausgemachte Salsa eine rauchige Tiefe und einen Hauch von Schärfe, der perfekt mit Tortilla-Chips harmoniert oder als Topping für Tacos und gegrilltes Fleisch verwendet werden kann. Die Kombination aus geröstetem Gemüse und aromatischen Kräutern ergibt eine lebendige und schmackhafte Salsa, die garantiert Ihre Geschmacksknospen kitzeln wird.

Zutaten

Portionen:
Tomaten500.00 Gramm
Zwiebel1.00 Ganz
Jalapeno2.00 Ganz
Knoblauch3.00 Knoblauchzehe
Koriander20.00 Gramm

Anweisungen

  1. Den Ofengrill in Ihrem Ofen vorheizen.
  2. Legen Sie die Tomaten, Zwiebeln, Jalapenos und Knoblauch auf ein mit Aluminiumfolie ausgelegtes Backblech.
  3. Grillen Sie das Gemüse etwa 5-7 Minuten lang oder bis es leicht verkohlt ist. Achten Sie darauf, sie gelegentlich zu wenden, um gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
  4. Entfernen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie das Gemüse einige Minuten abkühlen.
  5. Sobald das Gemüse kühl genug ist, schälen Sie den Knoblauch und entfernen Sie die Stiele der Jalapenos.
  6. Übertragen Sie das geröstete Gemüse in eine Küchenmaschine oder einen Mixer. Fügen Sie eine Handvoll frische Korianderblätter hinzu.
  7. Pürieren Sie die Mischung, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Für eine stückigere Salsa weniger oft pulsieren; für eine glattere Salsa öfter pulsieren.
  8. Würzen Sie die Salsa nach Geschmack mit Salz und Limettensaft.
  9. Übertragen Sie die Salsa in eine Servierschüssel und stellen Sie sie mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden können.
  10. Servieren Sie die feuergeröstete Salsa mit Tortilla-Chips oder verwenden Sie sie als Topping für Tacos, Burritos oder gegrilltes Fleisch. Genießen Sie Ihre hausgemachte Salsa aus frischen Tomaten, Zwiebeln, Jalapenos, Knoblauch und Koriander!