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Feuergeröstete Maissuppe

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Feuergeröstete Mais Chowder ist eine herzhafte Suppe, die vor Aromen von süßem Mais, rauchigen feuergerösteten roten Paprikaschoten, würzigen Zwiebeln und Knoblauch strotzt. Dieses tröstliche Gericht wird mit einer reichhaltigen Gemüsebrühe und cremiger Schlagsahne zubereitet, was eine samtige Textur erzeugt, die sowohl befriedigend als auch verwöhnend ist. Perfekt für die kühlen Abende ist diese Suppe eine köstliche Mischung aus Zutaten, die Ihre Seele wärmt und Sie nach mehr verlangen lässt.

Zutaten

Portionen:
Mais2.00 Ohr
Rote Paprika1.00 Mittlere
Zwiebel1.00 Mittlere
Knoblauch3.00 Knoblauchzehe
Gemüsebrühe4.00 Tasse
Schlagsahne1.00 Tassen

Anleitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
  2. Legen Sie den Mais, die rote Paprika, Zwiebel und Knoblauch auf ein Backblech. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Rösten Sie im Ofen für ca. 20-25 Minuten, bis das Gemüse schön verkohlt ist.
  3. Entfernen Sie das Gemüse aus dem Ofen und lassen Sie es etwas abkühlen. Knoblauchzehen schälen.
  4. Erhitzen Sie in einem großen Topf etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das geröstete Gemüse hinzu und braten Sie es einige Minuten an.
  5. Geben Sie die Gemüsebrühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie für ca. 15-20 Minuten köcheln.
  6. Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe glatt zu pürieren. Alternativ die Suppe portionsweise in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt ist. Vorsicht beim Mixen von heißen Flüssigkeiten.
  7. Geben Sie die Suppe zurück in den Topf und rühren Sie die Sahne ein. Lassen Sie sie weitere 5-10 Minuten köcheln, bis sie durchgewärmt ist.
  8. Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Gewürze bei Bedarf mit Salz und Pfeffer an.
  9. Heiß servieren und Ihre köstliche, feuergeröstete Maissuppe genießen!