Fenchelsalat ist ein leichtes und erfrischendes Gericht, das aus dünn geschnittenem Fenchel in einer einfachen Vinaigrette aus Olivenöl und frischem Zitronensaft besteht. Der knackige und leicht süße Fenchel harmoniert wunderbar mit den würzigen und tangigen Aromen des Dressings und bildet eine harmonische Mischung aus Geschmäckern. Dieser Salat ist ein perfektes Gleichgewicht aus Aromen und Texturen und ist somit eine köstliche und nahrhafte Option für eine leichte Mahlzeit oder Beilage.
Zutaten
| Portionen: | |
| Fenchel | 1.00 Zwiebeln |
| Olivenöl | 30.00 Milliliter |
| Zitronensaft | 2.00 Esslöffel |
Anleitung
- Waschen Sie die Fenchelknolle gründlich unter kaltem Wasser. Entfernen Sie alle harten äußeren Schichten und schneiden Sie die Fenchelknolle dünn mit einem scharfen Messer oder einem Mandoline-Schneider.
- Mischen Sie in einer Schüssel den geschnittenen Fenchel mit Olivenöl und Zitronensaft. Gut umrühren, um den Fenchel gleichmäßig mit dem Dressing zu überziehen.
- Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Passen Sie die Würzung gerne an, indem Sie je nach Vorliebe mehr Olivenöl oder Zitronensaft hinzufügen.
- Lassen Sie den Fenchelsalat etwa 10-15 Minuten ziehen, damit sich die Aromen verbinden können.
- Vor dem Servieren garnieren Sie den Salat mit Fenchelrispen für zusätzlichen Geschmack und eine dekorative Note.
- Servieren Sie den Fenchelsalat als erfrischende Beilage oder leichten, gesunden Snack. Genießen Sie die knusprige Textur und die frischen, zitrusartigen Aromen dieses einfachen und köstlichen Gerichts!