Fenchel-Zitrus-Salat
Fenchel-Zitrus-Salat ist ein erfrischendes und schmackhaftes Gericht, das den knackigen, leicht süßen Geschmack von Fenchel mit den sauren, saftigen Zitrusnoten von Orangen und Zitronen kombiniert. In einem leichten Dressing aus Olivenöl, Salz und Pfeffer geworfen, bietet dieser Salat eine perfekte Balance aus Aromen und Texturen. Der aromatische Fenchel, die würzigen Zitrusfrüchte und das einfache, aber elegante Dressing schaffen ein lebendiges und den Gaumen reinigendes Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch angenehm zu genießen ist. Dieser bunte und gesunde Salat ist eine vielseitige Beilage, die gut zu einer Vielzahl von Hauptgerichten passt oder sogar als leichte Mahlzeit für sich alleine genossen werden kann.
Zutaten
| Portionen: | |
| Fenchel | 1.00 Zwiebeln |
| Orange | 1.00 Mittlere |
| Zitrone | 1.00 Mittlere |
| Olivenöl | 15.00 Milliliter |
| Salz | 1.00 Prisen |
| Pfeffer | 1.00 Prisen |
Anleitung
- Beginnen Sie damit, den Fenchelknollen vorzubereiten. Schneiden Sie die Zweige und Stängel ab, schneiden Sie dann die Knolle der Länge nach in zwei Hälften. Entfernen Sie den Kern und schneiden Sie den Fenchel mit einem scharfen Messer oder einer Mandoline in dünne Scheiben.
- Schälen Sie die Orange und die Zitrone, schneiden Sie sie dann vorsichtig in Segmente, um die Membranen zu entfernen. Schneiden Sie die Zitrusspalten in mundgerechte Stücke.
- Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Salz und Pfeffer, um das Dressing für den Salat zu kreieren.
- Vermischen Sie die geschnittenen Fenchel-, Orange- und Zitronensegmente in einer großen Schüssel. Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermengen Sie alles vorsichtig, um alles gleichmäßig zu überziehen.
- Lassen Sie den Salat 10-15 Minuten ziehen, damit sich die Aromen verbinden können.
- Servieren Sie den Fenchel-Zitrus-Salat gekühlt als erfrischende Beilage oder Vorspeise. Genießen Sie die Explosion der Aromen von Fenchel, Zitrusfrüchten und dem würzigen Dressing!