Fenchel-Kartoffel-Gratin
Fenchel-Kartoffelgratin ist ein köstliches und aromatisches Gericht, bei dem dünn geschnittene Kartoffeln und Fenchel mit einer reichen Sahnesauce, die mit Knoblauch verfeinert ist, geschichtet werden. Jede Schicht wird mit Salz, Pfeffer und Parmesankäse gewürzt, um einen herzhaften und tröstlichen Auflauf zu kreieren. Gebacken, bis er zart und goldbraun ist, entwickelt das Gratin eine knusprige, käseartige Kruste, die das cremige Innere wunderschön ergänzt. Dieses Gericht ist eine perfekte Balance aus Aromen und Texturen und eignet sich hervorragend als Beilage oder sogar als Hauptgang für eine tröstliche Mahlzeit.
Zutaten
| Portionen: | |
| Kartoffeln | 500.00 Gramm |
| Fenchel | 1.00 Zwiebeln |
| Sahne | 250.00 Milliliter |
| Knoblauch | 2.00 Gewürznelken |
| Parmesankäse | 50.00 Gramm |
| Salz | 1.00 Teelöffel |
| Pfeffer | 0.50 Teelöffel |
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
- Schälen Sie die Kartoffeln und Fenchelknollen dünn und in Scheiben. Hacken Sie die Knoblauchzehen fein.
- In einem Topf die Sahne und den gehackten Knoblauch mischen. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis die Sahne warm und mit dem Geschmack des Knoblauchs durchzogen ist.
- Schichten Sie die geschnittenen Kartoffeln und den Fenchel abwechselnd in eine Auflaufform. Würzen Sie jede Schicht mit Salz und Pfeffer.
- Gießen Sie die warme, knoblauchduftende Sahne über die geschichteten Kartoffeln und den Fenchel. Stellen Sie sicher, dass die Mischung gleichmäßig verteilt ist.
- Streuen Sie geriebenen Parmesan über die Oberseite des Gratin.
- Bedecken Sie die Auflaufform mit Alufolie und stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen.
- Backen Sie etwa 45 Minuten oder bis die Kartoffeln gar sind.
- Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 15-20 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun und blubbernd ist.
- Entfernen Sie das Gratin aus dem Ofen und lassen Sie es einige Minuten abkühlen, bevor Sie es servieren. Genießen Sie Ihr köstliches Fenchel-Kartoffel-Gratin!