undefined

Feigenkuchen

AmerikanischSnackSüßGanzjährig

Feigenkekse sind ein klassisches Gebäck, bestehend aus einer weichen, kuchenartigen äußeren Schicht aus einer Mischung von Mehl, Butter, Zucker, Ei und Vanille. Der Keks ist traditionell mit einer süßen und fruchtigen Feigenpaste gefüllt, die einen köstlich kauen und geschmackvollen Leckerbissen ergibt. Feigenkekse sind ein beliebter Snack, der von vielen aufgrund seiner einzigartigen Kombination aus Texturen und Geschmacksrichtungen genossen wird und sie zu einem nostalgischen und tröstlichen Leckerbissen für alle Altersgruppen macht.

Zutaten

Portionen:
Mehl250.00 Gramm
Butter150.00 Gramm
Zucker100.00 Gramm
Vanille1.00 Teelöffel
Ei1.00 Ganz
Feige400.00 Gramm

Anweisungen

  1. In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren, bis sie leicht und luftig sind.
  2. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt zur Buttermischung hinzu. Mischen, bis alles gut kombiniert ist.
  3. Fügen Sie nach und nach das Mehl zu den feuchten Zutaten hinzu und rühren Sie, bis ein Teig entsteht.
  4. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und formen Sie aus jeder Hälfte ein Rechteck. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und stellen Sie ihn mindestens 1 Stunde lang kalt.
  5. Während der Teig abkühlt, bereiten Sie die Feigenfüllung vor. Verarbeiten Sie die getrockneten Feigen mit einem Lebensmittelprozessor, bis sie eine dicke Paste bilden.
  6. Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  7. Rollen Sie eines der gekühlten Teigrechtecke auf einer bemehlten Oberfläche aus. Verteilen Sie die Hälfte der Feigenpaste gleichmäßig über den Teig.
  8. Rollen Sie den Teig vorsichtig zu einem Stamm zusammen und verschließen Sie die Ränder. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und der Feigenpaste.
  9. Schneiden Sie die gerollten Stämme in einzelne Kekse und legen Sie diese auf das vorbereitete Backblech.
  10. Backen Sie die Feigenkekse 12-15 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
  11. Lassen Sie die Kekse abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie Ihre selbstgemachten Feigenkekse!