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Feigen-Oliven-Tapenade

FranzösischVorspeiseHerzhaftUmamiGanzjährig

Feigen- und Oliven-Tapenade ist ein herzhafter Aufstrich, der aus einer Mischung von grünen und schwarzen Oliven, würzigen Kapern, Knoblauch, Olivenöl und süßen Feigen hergestellt wird. Dieses von der mediterranen Küche inspirierte Rezept bietet eine harmonische Balance aus salzigen, würzigen und leicht süßen Aromen. Die Kombination der Zutaten sorgt für einen reichen und komplexen Geschmack, der als Dip, Aufstrich oder Würze für Brot, Crackern oder gegrilltes Fleisch genossen werden kann. Feigen- und Oliven-Tapenade ist ein vielseitiges und geschmackvolles Gericht, das jedem Essen oder Treffen eine Gourmet-Note verleiht.

Zutaten

Portionen:
Grüne Oliven100.00 Gramm
Schwarze Oliven100.00 Gramm
Kapern15.00 Gramm
Knoblauch2.00 Gewürznelken
Olivenöl30.00 Milliliter
Feigen150.00 Gramm

Anweisungen

  1. Entfernen Sie die Kerne sowohl von den grünen als auch den schwarzen Oliven und hacken Sie sie fein. Sie können dafür ein Messer oder einen Mixer verwenden, je nach Ihren Vorlieben.
  2. Lassen Sie die Kapern abtropfen und hacken Sie diese, wenn sie nicht bereits fein gehackt sind.
  3. Schälen und hacken Sie die Knoblauchzehen fein. Sie können eine Knoblauchpresse für eine feinere Textur verwenden.
  4. Hacken Sie die Feigen fein und entfernen Sie bei Bedarf die Stiele.
  5. In einer Schüssel kombinieren Sie die gehackten grünen Oliven, schwarzen Oliven, Kapern, gehackten Knoblauch, gehackten Feigen und Olivenöl. Rühren Sie gut um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig gemischt sind.
  6. Passen Sie die Würzung bei Bedarf an, indem Sie mehr Olivenöl für Feuchtigkeit oder Salz und Pfeffer für den Geschmack hinzufügen.
  7. Übertragen Sie die Tapenade in eine Servierschale und garnieren Sie sie bei Bedarf mit zusätzlich gehackten Feigen oder einem Schuss Olivenöl.
  8. Servieren Sie die Feigen- und Oliven-Tapenade mit Ihren Lieblings-Crackern, Brot oder Gemüsestäbchen. Guten Appetit!