Farro-Salat ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das gekochte Farrokörner mit frischem Gemüse und würzigem Käse kombiniert, alles in einem aromatischen Dressing geworfen. Dieses mediterran inspirierte Gericht besticht durch knusprige Gurken, saftige Kirschtomaten, würzige rote Zwiebeln und cremigen Feta-Käse und schafft eine harmonische Mischung aus Texturen und Aromen. Der Salat wird mit einer erfrischenden Mischung aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer gewürzt, die die erdige Nussigkeit des Farro hervorhebt und das lebhafte Gemüse ergänzt. Perfekt für eine leichte und befriedigende Mahlzeit bietet Farro-Salat eine herzhafte und geschmackvolle Option für alle, die ein gesundes und köstliches Gericht genießen möchten.
Zutaten
| Portionen: | |
| Gurke | 0.50 Ganz |
| Kirschtomaten | 100.00 Gramm |
| Rote Zwiebel | 0.50 Ganz |
| Schafskäse | 50.00 Gramm |
| Zitronensaft | 2.00 Esslöffel |
| Olivenöl | 20.00 Milliliter |
| Salz | 1.00 Teelöffel |
| Pfeffer | 0.50 Teelöffel |
| Dinkel | 100.00 Gramm |
Anleitung
- Kochen Sie den Farro gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Sobald er gekocht ist, lassen Sie überschüssiges Wasser abtropfen und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen.
- In einer großen Rührschüssel die gewürfelte Gurke, halbierten Kirschtomaten, dünn geschnittene rote Zwiebeln und zerbröckelten Feta-Käse vermischen.
- Träufeln Sie die Gemüse und den Feta mit frischem Zitronensaft und Olivenöl. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Fügen Sie den abgekühlten Farro zu der Gemüsemischung hinzu und mischen Sie alles gut zusammen, bis es gut vermischt ist.
- Bei Bedarf die Gewürze anpassen und den Farro-Salat als köstliche und nahrhafte Beilage oder leichte Mahlzeit servieren