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Erfrischender Wassermelonen-Salat

AmerikanischBeilageErfrischendKaltSommerVegan

Der erfrischende und lebendige Zesty Wassermelonen-Salat kombiniert die saftige Süße der Wassermelone mit der Knusprigkeit der Gurke, der Würze des Feta-Käses, der Frische von Minze und dem Kick des Limettensafts. Mit Olivenöl beträufelt für zusätzlichen Reichtum, ist dieser bunte und schmackhafte Salat ein perfektes Gleichgewicht aus süßen, herzhaften und zitrusartigen Elementen. Es ist ein einfaches, aber köstliches Sommerrezept, das sicherlich mit seiner köstlichen Mischung aus Aromen und Texturen beeindrucken wird.

Zutaten

Portionen:
Wassermelone500.00 Gramm
Gurke1.00 Ganz
Schafskäse100.00 Gramm
Minze1.00 Handvoll
Olivenöl30.00 Milliliter
Limettensaft2.00 Esslöffel

Anleitung

  1. Schneiden Sie die Wassermelone in mundgerechte Würfel und geben Sie sie in eine große Rührschüssel.
  2. Die Gurke schälen, wenn gewünscht, und in Scheiben oder Halbmonde schneiden. Die Gurkenscheiben zur Schüssel mit der Wassermelone hinzufügen.
  3. Den Feta-Käse über die Wassermelone und Gurke bröseln. Versuchen Sie, ihn gleichmäßig über den Salat zu verteilen.
  4. Frische Minzblätter hacken und über den Salat streuen, um einen Geschmack zu verleihen.
  5. In einer kleinen Rührschüssel das Olivenöl und den Limettensaft verquirlen, um das Dressing herzustellen.
  6. Das Dressing über den Salat träufeln und alle Zutaten vorsichtig vermischen.
  7. Den Salat mindestens 30 Minuten lang im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen verbinden können.
  8. Vor dem Servieren den Salat kurz mischen und bei Bedarf mit zusätzlichen Minzblättern garnieren.
  9. Genießen Sie Ihren erfrischenden Wassermelonensalat!