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Erdnuss-Nudelsalat

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Erdnussnudelsalat ist ein köstliches Gericht, das gekochte Spaghettinudeln mit einem aromatischen Dressing aus Erdnussbutter, Sojasauce, Reisessig, Honig, Ingwer, Knoblauch und roten Pfefferflocken kombiniert. Getoppt mit frischen Frühlingszwiebeln und Koriander bietet dieses Gericht eine perfekte Balance aus deftigen, würzigen und scharfen Aromen. Es ist ein vielseitiger und erfrischender Salat, der als Hauptgericht oder Beilage genossen werden kann und daher eine beliebte Wahl für Picknicks, Potlucks und Familientreffen ist.

Zutaten

Portionen:
Spaghetti100.00 Gramm
Erdnussbutter60.00 Gramm
Sojasoße15.00 Milliliter
Reisessig30.00 Milliliter
Honig30.00 Milliliter
Ingwer1.00 Teelöffel
Knoblauch2.00 Knoblauchzehe
Rote Pfefferflocken1.00 Teelöffel
Frühlingszwiebeln2.00 Stängel
Koriander1.00 Bündel

Anweisungen

  1. Kochen Sie die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und beiseite stellen, um abzukühlen.
  2. In einer großen Schüssel die Erdnussbutter, Sojasoße, Reisessig, Honig, fein gehackten Ingwer, gehackten Knoblauch und rote Pfefferflocken vermischen, um das Dressing herzustellen.
  3. Die gekochten und abgekühlten Spaghetti zu der Schüssel mit dem Dressing geben. Gut vermengen, bis die Spaghetti gut überzogen sind.
  4. Den Erdnuss-Nudelsalat mit geschnittenen Frühlingszwiebeln, gehacktem Koriander und zusätzlichen roten Pfefferflocken zur zusätzlichen Schärfe garnieren, falls gewünscht.
  5. Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen verbinden können.
  6. Gekühlt servieren und Ihren köstlichen Erdnuss-Nudelsalat genießen!