Erdbeerkuchen
Erdbeerkuchen ist ein klassisches Dessert, das aus einem leichten und luftigen biscuitähnlichen Kuchen besteht, der mit frischen Erdbeeren geschichtet und mit einem Klecks Schlagsahne gekrönt ist. Die Kuchenbasis wird aus einer einfachen Mischung aus Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Butter, Ei, Milch und Vanilleextrakt hergestellt, was eine zarte und leicht süße Krume ergibt, die perfekt zu den saftigen, süßen Erdbeeren passt. Das Dessert wird oft in individuellen Portionen serviert, wobei die Schichten gestapelt und mit einem großzügigen Wirbel aus Schlagsahne obenauf verziert werden, was es zu einem entzückenden und unwiderstehlichen Leckerbissen für jeden Anlass macht.
Zutaten
| Portionen: | |
| Mehl | 150.00 Gramm |
| Zucker | 100.00 Gramm |
| Backpulver | 2.00 Teelöffel |
| Salz | 0.50 Teelöffel |
| Butter | 100.00 Gramm |
| Ei | 1.00 Ganz |
| Milch | 120.00 Milliliter |
| Vanilleextrakt | 1.00 Teelöffel |
| Erdbeeren | 200.00 Gramm |
| Schlagsahne | 50.00 Gramm |
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 425°F (220°C) vor und fetten Sie eine Backform ein.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz gut vermischen.
- Mit einem Teigmischer die Butter einarbeiten, bis die Mischung grobkrümelig ist.
- In einer separaten Schüssel das Ei schlagen und dann die Milch und Vanilleextrakt unterrühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzufügen und mischen, bis sie gerade eben kombiniert sind. Nicht übermischen.
- Den Teig in die vorbereitete Backform streichen und 15-20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Während der Kuchen bäckt, die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden.
- Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, in Quadrate schneiden und jedes Quadrat mit Erdbeerscheiben und Schlagsahne bedecken.
- Servieren und genießen Sie Ihren köstlichen selbstgemachten Erdbeerkuchen!