Erdbeer-Balsamico-Huhn
Erdbeer-Balsamico-Huhn ist ein herzhaft-süßes Gericht, bei dem zarte Hühnerbrust in einer reichen, herzhaften Balsamico-Essig- und süßen Erdbeersauce gekocht wird. Die Kombination des sauren Balsamico-Essigs mit der natürlichen Süße von reifen Erdbeeren schafft eine einzigartige und geschmackvolle Marinade, die das Huhn mit einem köstlich komplexen Geschmack durchzieht. Das Gericht wird oft mit einem Schuss Olivenöl für zusätzliche Reichhaltigkeit und Geschmackstiefe vollendet. Dieses Rezept bietet eine perfekte Balance aus herzhaften und süßen Aromen, die Ihre Geschmacksknospen bei jedem Biss erfreuen werden.
Zutaten
| Portionen: | |
| Hähnchenbrust | 1.00 Brüste |
| Erdbeeren | 150.00 Gramm |
| Balsamico Essig | 30.00 Milliliter |
| Olivenöl | 15.00 Milliliter |
Anleitung
- Marinieren Sie das Hähnchenbrustfilet in einer Mischung aus Balsamicoessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer mindestens 30 Minuten lang, um den Geschmack zu verbessern.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Erdbeeren vor, indem Sie sie waschen, entstielen und in dünne Scheiben schneiden.
- Erhitzen Sie in einer Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das marinierte Hähnchenbrustfilet hinzu und kochen Sie es, bis es auf beiden Seiten gebräunt ist und eine Innentemperatur von 75 °C erreicht.
- Entfernen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es zum Ruhen beiseite.
- Fügen Sie in derselben Pfanne die geschnittenen Erdbeeren und den Balsamicoessig hinzu. Kochen Sie, bis die Erdbeeren weich sind und der Balsamicoessig reduziert und eingedickt ist.
- Geben Sie das Hähnchenbrustfilet zurück in die Pfanne und löffeln Sie die Balsamico-Erdbeer-Mischung darüber. Kochen Sie noch eine Minute, um die Aromen zu verbinden.
- Servieren Sie das Erdbeer-Balsamico-Hähnchen heiß, garniert mit frischen Kräutern oder zusätzlicher Balsamico-Reduktion, falls gewünscht. Guten Appetit!