Engelshaarnudeln Primavera
Angel Hair Pasta Primavera ist ein leichtes und lebhaftes Gericht, das aus feinen Engelshaarnudeln besteht, die mit einer Mischung aus frischem Gemüse und aromatischen Kräutern vermischt sind. Dieses vegetarische Rezept beginnt damit, Knoblauch, Zwiebel, Paprika und Zucchini in Olivenöl anzubraten, bis sie weich sind. Das gekochte Gemüse wird dann mit gewürfelten Tomaten, Basilikum, Salz und Pfeffer kombiniert, um eine bunte und geschmackvolle Sauce zu kreieren. Zusammen mit gekochten Engelshaarnudeln serviert und mit einer großzügigen Prise Parmesankäse bestreut, ist dieses Gericht eine harmonische Mischung aus Texturen und Aromen, die sowohl zufriedenstellend als auch tröstlich ist. Ein perfektes Gericht für eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit, das die reichen Aromen der Saison feiert.
Zutaten
| Portionen: | |
| Olivenöl | 2.00 Esslöffel |
| Knoblauch | 2.00 Knoblauchzehe |
| Parmesan Käse | 30.00 Gramm |
| Basilikum | 1.00 Esslöffel |
| Salz | 0.50 Teelöffel |
| Pfeffer | 0.25 Teelöffel |
| Tomaten | 2.00 Mittel |
| Engelshaarnudeln | 100.00 Gramm |
| Paprika | 1.00 Mittlere |
| Zucchini | 1.00 Mittlere |
| Zwiebel | 1.00 Kleinen |
Anleitung
- Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Engelshaarnudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Abseihen und beiseite stellen.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn, bis er duftet, etwa 1-2 Minuten.
- Fügen Sie der Pfanne gewürfelte Zwiebeln, Paprika und Zucchini hinzu. Kochen Sie die Gemüse, bis sie leicht zart sind, etwa 5-7 Minuten.
- Rühren Sie gewürfelte Tomaten ein und kochen Sie sie weitere 2-3 Minuten, damit sich die Aromen verbinden können.
- Fügen Sie die gekochten Engelshaarnudeln in die Pfanne und vermengen Sie sie. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und garnieren Sie sie mit frisch geriebenem Parmesankäse und zerrissenen Basilikumblättern.
- Servieren Sie die Engelshaarnudeln Primavera heiß und garniert mit zusätzlichem Parmesankäse und Basilikum, falls gewünscht.