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Enchilada Soße

MexikanischWürzigHerzhaftGanzjährig

Enchilada-Soße ist eine aromatische und herzhafte Soße, die häufig in der mexikanischen Küche verwendet wird. Hergestellt aus einer Basis aus Tomatensauce gemischt mit Hühnerbrühe, wird sie mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Salz gewürzt, um ein reiches und aromatisches Geschmacksprofil zu kreieren. Diese vielseitige Soße wird oft über Enchiladas gegossen, einem traditionellen mexikanischen Gericht aus gerollten Tortillas, gefüllt mit Fleisch, Käse oder Bohnen, und perfekt gebacken. Enchilada-Soße verleiht jedem Gericht einen kräftigen und köstlichen Kick und ist somit ein beliebter und essentieller Bestandteil in der mexikanisch inspirierten Küche.

Zutaten

Portionen:
Tomatensauce400.00 Gramm
Hühnerbrühe500.00 Milliliter
Chili Pulver15.00 Gramm
Kreuzkümmel10.00 Gramm
Knoblauchpulver5.00 Gramm
Zwiebelpulver5.00 Gramm
Salz2.00 Gramm

Anweisungen

  1. In einem Topf die Tomatensauce und Hühnerbrühe kombinieren. Gut umrühren, um die beiden Flüssigkeiten zu vermischen.
  2. Fügen Sie den Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Salz ins den Topf hinzu. Umrühren, um alle Zutaten zu kombinieren.
  3. Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Mischung zum Simmern bringen. Lassen Sie sie etwa 10-15 Minuten simmern, damit sich die Aromen vermischen können.
  4. Die Enchilada-Sauce probieren und bei Bedarf die Gewürze anpassen, um Ihren Vorlieben gerecht zu werden.
  5. Sobald die Sauce den gewünschten Geschmack erreicht hat, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie in Ihrem bevorzugten Enchilada-Rezept verwenden.
  6. Verwenden Sie die hausgemachte Enchilada-Sauce, um Ihre Enchiladas zu überziehen oder als würzige Beilage für andere Gerichte. Genießen Sie!