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Enchilada-Auflauf

MexikanischAbendessenWürzigWARMGebackenHerbstGlutenfrei

Enchilada-Auflauf ist ein herzhaftes und tröstliches Gericht, das durch das Schichten von Maistortillas mit einer Mischung aus gewürztem Rinderhackfleisch, Enchilada-Sauce, geriebenem Käse, Zwiebeln, schwarzen Bohnen, süßem Mais und geschnittenen Oliven zubereitet wird. Der Auflauf wird perfekt gebacken, wodurch sich die Aromen der Zutaten vermischen und ein köstliches und befriedigendes Gericht entsteht. Die Kombination von würzigen, käsigem und herzhaftem Elementen macht ihn zu einer beliebten Wahl für Familienessen oder Zusammenkünfte. Diese geschmackvolle Variante traditioneller Enchiladas wird bei allen, die mexikanische Küche lieben, sicher gut ankommen.

Zutaten

Portionen:
Mais Tortillas6.00 Stück
Hackfleisch400.00 Gramm
Enchilada Soße500.00 Milliliter
Zerkleinerter Käse150.00 Gramm
Zwiebel1.00 Ganz
Schwarze Bohnen200.00 Gramm
Mais1.00 Dosen
Oliven0.50 Tassen

Anleitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.
  2. In einer Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist. Gehackte Zwiebeln hinzufügen und kochen, bis sie glasig sind.
  3. Rühren Sie die schwarzen Bohnen, den Mais und die Oliven ein. Kochen Sie weitere 3-4 Minuten, damit sich die Aromen verbinden.
  4. Eine dünne Schicht Enchilada-Soße auf den Boden einer Auflaufform streichen.
  5. Mais-Tortillas am Boden der Form schichten und vollständig bedecken.
  6. Eine Schicht Hackfleisch- und Gemüsemischung auf die Tortillas geben.
  7. Eine Schicht geriebenen Käse auf die Hackfleischmischung streuen.
  8. Wiederholen Sie die Schichten (Tortillas, Hackfleisch- und Gemüsemischung, Käse), bis alle Zutaten verbraucht sind, und beenden Sie mit einer Käseschicht oben drauf.
  9. Die Form mit Alufolie bedecken und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen.
  10. Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.
  11. Die Enchilada-Auflauf etwas abkühlen lassen, bevor Sie servieren. Mit gehacktem Koriander, Avocadoscheiben und einem Klecks Sauerrahm garnieren, wenn gewünscht. Genießen Sie Ihren köstlichen hausgemachten Enchilada-Auflauf!