Elleville Kokosnuss-Maisbrot ist eine köstliche und einzigartige Variante des traditionellen Maisbrots, das mit dem tropischen Geschmack von Kokosmilch verfeinert ist. Dieses Rezept kombiniert die Süße von Zucker, die herzhafte Textur von Maismehl und die Leichtigkeit von Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz, um ein fluffiges und geschmackvolles Brot zu kreieren. Eier und Butter verleihen dem Brot Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit, was es zu einer köstlichen Beilage oder einem Snack macht. Die Kokosmilch fügt eine dezente Süße und einen Hauch tropischer Note hinzu und veredelt dieses klassische Wohlfühlessen auf ein ganz neues Level des Genusses.
Zutaten
| Portionen: | |
| Kokosmilch | 400.00 Milliliter |
| Maismehl | 180.00 Gramm |
| Zucker | 100.00 Gramm |
| Mehl | 150.00 Gramm |
| Backpulver | 1.50 Teelöffel |
| Salz | 0.50 Teelöffel |
| Eier | 2.00 Ganz |
| Butter | 100.00 Gramm |
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor und fetten Sie eine Backform mit Butter oder Backspray ein.
- In einer Rührschüssel das Maismehl, das Mehl, das Backpulver, den Zucker und das Salz vermengen. Gut mischen, bis alle trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- In einer separaten Schüssel die Eier und die Kokosmilch verquirlen, bis sie gut vermischt sind.
- Die feuchten Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten gießen und vorsichtig umrühren, bis sie vermengt sind. Nicht übermischen.
- Die Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel oder auf dem Herd schmelzen. Die geschmolzene Butter zum Teig geben und umrühren, bis alles eingearbeitet ist.
- Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, oder bis der Maisbrot goldbraun ist und ein Zahnstocher in die Mitte gesteckt sauber herauskommt.
- Das Maisbrot aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten und serviert wird.
- Genießen Sie Ihr leckeres Ellevil Kokos-Maisbrot warm mit einem Stück Butter oder einem Spritzer Honig.