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Eiscreme-Sandwich-Cookie-Riegel

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Eiscreme-Sandwich-Kekse sind ein köstlicher und verwöhnender Dessertgenuss, der die reichen Aromen von frisch gebackenen Keksen mit der kühlen Cremigkeit von Eiscreme kombiniert. Die Basis dieser Riegel bildet eine buttrige und süße Keksschicht, die aus einer Mischung von Zucker, Ei, Vanilleextrakt, Mehl, Backpulver und einer Prise Salz besteht. Sobald die Keksschicht perfekt goldbraun gebacken ist, wird sie großzügig mit einer Schicht cremiger Eiscreme bedeckt, die einen herrlichen Kontrast von Texturen und Aromen schafft. Diese köstlichen Riegel sind perfekt, um süße Gelüste zu stillen und werden bei Dessertliebhabern jeden Alters garantiert gut ankommen.

Zutaten

Portionen:
Butter200.00 Gramm
Zucker150.00 Gramm
Ei1.00 Ganz
Vanilleextrakt1.00 Teelöffel
Mehl200.00 Gramm
Backpulver1.00 Teelöffel
Salz0.50 Teelöffel
Eis Creme1.00 Liter

Anleitung

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie eine 9x13-Zoll Backform mit Backpapier aus.
  2. In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren, bis es hell und luftig ist.
  3. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie gut um.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
  5. Fügen Sie nach und nach die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzu und rühren Sie, bis ein Teig entsteht.
  6. Drücken Sie die Hälfte des Teiges in den Boden der vorbereiteten Backform, um einen Boden zu bilden.
  7. Backen Sie den Boden 12-15 Minuten lang oder bis er leicht goldbraun ist. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
  8. Sobald er abgekühlt ist, eine Schicht Ihres Lieblingseis über den Boden streichen.
  9. Den restlichen Teig über die Eisschicht bröckeln, um einen Belag zu bilden.
  10. Stellen Sie die Backform wieder in den Ofen und backen Sie weitere 15-20 Minuten oder bis der Belag goldbraun ist.
  11. Lassen Sie die Riegel vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden und servieren. Genießen Sie Ihre köstlichen Eis-Sandwich-Cookie-Bars!