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Eingelegte Rote Zwiebeln

MexikanischWürzmittelSäuerlichEingelegtGanzjährig

Eingelegte rote Zwiebeln sind ein saurer und geschmackvoller Würzmittel, das durch Einlegen von dünn geschnittenen roten Zwiebeln in einer Mischung aus weißem Essig, Zucker und Salz hergestellt wird. Der Essig durchzieht die Zwiebeln mit einer charakteristischen Säure, während der Zucker eine Note von Süße hinzufügt und das Salz ihre natürlichen Aromen verstärkt. Dieses einfache, aber vielseitige Rezept ergibt einen lebendigen, leicht knusprigen Belag, der eine Vielzahl von Gerichten, von Tacos und Sandwiches über Salate bis hin zu gegrilltem Fleisch, aufwertet. Die eingelegten roten Zwiebeln verleihen jeder Mahlzeit einen Schuss Geschmack und Farbe und sind daher eine beliebte Wahl, um den Geschmack von Gerichten mit einer Explosion von Säure und Knusprigkeit zu verbessern.

Zutaten

Portionen:
Rote Zwiebel1.00 Ganz
Weißer Essig120.00 Milliliter
Zucker15.00 Gramm
Salz5.00 Gramm

Anleitung

  1. Die rote Zwiebel schälen und in Ringe oder Halbmonde schneiden, je nach Wunsch. Die geschnittenen Zwiebeln in ein sauberes Glasgefäß oder einen Behälter geben.
  2. In einem kleinen Topf den weißen Essig, Zucker und Salz vermischen. Die Mischung bei mittlerer Hitze erwärmen und gelegentlich umrühren, bis der Zucker und das Salz vollständig aufgelöst sind.
  3. Die Essigmischung vorsichtig zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
  4. Die warme Essigmischung über die geschnittenen roten Zwiebeln im Glas gießen und sicherstellen, dass die Zwiebeln vollständig in der Flüssigkeit bedeckt sind.
  5. Die eingelegten roten Zwiebeln auf Raumtemperatur abkühlen lassen und das Glas mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken.
  6. Die eingelegten roten Zwiebeln mindestens 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren, bevor sie serviert werden, damit sich die Aromen verbinden können.
  7. Ihre hausgemachten eingelegten roten Zwiebeln sind jetzt fertig zum Genießen! Verwenden Sie sie als pikante Beilage für Tacos, Salate, Sandwiches oder jedes Gericht, das einen Geschmackskick vertragen kann.