undefined

Eingelegte Oliven und Essiggurken

VorspeiseSnackSauerGanzjährigVegan

Eingelegte Oliven und Gurken sind ein würziger und geschmackvoller Snack, der durch das Einlegen von Gurken und Oliven in einer Lake aus Wasser, Essig und Salz hergestellt wird. Die Zugabe von Knoblauch, Dill und Einmachgewürz verleiht diesen eingelegten Leckereien herzhafte und aromatische Aromen. Als knusprige und pikante Beilage zu Sandwiches, Salaten oder Aufschnittplatten serviert, bieten eingelegte Oliven und Gurken eine Explosion an würziger Güte, die eine Vielzahl von Gerichten ergänzt. Perfekt, um Ihren Mahlzeiten einen Hauch von Geschmack hinzuzufügen oder sie einfach als leckeren und zufriedenstellenden Snack zu genießen.

Zutaten

Portionen:
Wasser500.00 Milliliter
Essig250.00 Milliliter
Salz15.00 Gramm
Gurke1.00 Ganz
Knoblauch2.00 Knoblauchzehe
Dill1.00 Zweige
Einlegewürze1.00 Esslöffel

Anleitung

  1. Sterilisieren Sie Ihre Gläser und Deckel, indem Sie sie 10 Minuten in einem Topf mit Wasser abkochen. Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie an der Luft trocknen, während Sie die Gurken vorbereiten.
  2. Waschen Sie die Gurken gründlich und schneiden Sie sie in Stücke oder Runden, je nach Vorliebe.
  3. In einem Topf Wasser, Essig und Salz mischen. Die Mischung zum Kochen bringen und unter Rühren erhitzen, bis das Salz vollständig aufgelöst ist.
  4. Während die Lake erhitzt wird, teilen Sie die Knoblauchzehen, Dillzweige und Einmachgewürz auf die sterilisierten Gläser auf.
  5. Füllen Sie die Gurkenscheiben fest in die Gläser und lassen Sie oben etwas Platz.
  6. Gießen Sie die heiße Lake über die Gurken, achten Sie darauf, dass sie vollständig bedeckt sind. Klopfen Sie gegen die Gläser, um eventuelle Luftblasen zu entfernen.
  7. Verschließen Sie die Gläser mit den Deckeln und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.
  8. Lassen Sie die Gurken mindestens 24 Stunden im Kühlschrank stehen, um ihr Aroma zu entwickeln. Sie werden im Laufe der Zeit noch besser werden.
  9. Genießen Sie Ihre hausgemachten Gurken und bewahren Sie sie bis zu einem Monat im Kühlschrank auf. Sie haben jetzt einen leckeren Schwung eingelegter Oliven und Gurken, die genossen werden können!