Eingelegte Gurken, auch bekannt als Essiggurken, sind Gurken, die in einer Lake aus Essig, Wasser, Salz, Zucker und Dill (oder anderen Gewürzen) konserviert wurden. Dieser Prozess verleiht den Gurken einen würzig-süßen Geschmack, wobei der Dill eine Note von Kräuterfrische hinzufügt. Eingelegte Gurken sind eine beliebte Beilage und Snack, genossen wegen ihrer knackigen Textur und würzigen Geschmack, perfekt um Sandwiches und Salate zu verfeinern, oder einfach pur als köstlichen und erfrischenden Leckerbissen.
Zutaten
| Portionen: | |
| Gurken | 2.00 Mittel |
| Essig | 120.00 Milliliter |
| Wasser | 120.00 Milliliter |
| Salz | 5.00 Gramm |
| Zucker | 10.00 Gramm |
| Dill | 1.00 Esslöffel |
Anleitung
- Schneiden Sie die Gurken in Ringe oder Stäbchen, je nach Ihren Vorlieben. Legen Sie sie in ein großes, sauberes Glasgefäß.
- In einem Topf Wasser, Essig, Salz, Zucker und Dill vermischen. Die Mischung zum Kochen bringen und rühren, bis der Zucker und das Salz vollständig aufgelöst sind.
- Gießen Sie die heiße Lake über die Gurken im Glas, sodass sie vollständig bedeckt sind. Sie können sie mit einem kleinen Teller oder einem Glasdeckel beschweren.
- Lassen Sie die Essiggurken auf Raumtemperatur abkühlen, bedecken Sie das Glas dann mit einem Deckel und stellen Sie es mindestens 24 Stunden lang in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden können.
- Ihre hausgemachten Essiggurken sind jetzt fertig! Servieren Sie sie als Beilage, als Belag für Sandwiches oder als leckeren Snack.