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Eingelegte grüne Bohnen

AmerikanischBeilageSauerSäuerlichKaltEingelegtGanzjährigVegan

Eingelegte grüne Bohnen sind ein herzhafter und knuspriger Snack oder Beilage aus frischen grünen Bohnen, die in einer Mischung aus Essig, Wasser, Salz, Knoblauch und roten Pfefferflocken eingetaucht werden. Die Bohnen nehmen die Aromen der Lake auf, was zu einem würzigen und leicht scharfen Geschmack führt. Diese eingelegten grünen Bohnen sind eine köstliche und vielseitige Ergänzung zu Salaten, Charcuterie-Platten oder können allein als schmackhafter und befriedigender Snack genossen werden.

Zutaten

Portionen:
Grüne Bohnen200.00 Gramm
Essig120.00 Milliliter
Wasser120.00 Milliliter
Salz1.00 Teelöffel
Knoblauch2.00 Knoblauchzehe
Rote Pfefferflocken1.00 Teelöffel

Anleitung

  1. Waschen und die grünen Bohnen zurechtschneiden, die Enden entfernen, die zäh oder unschön sind. Die grünen Bohnen in saubere, sterilisierte Gläser füllen.
  2. In einem Topf Essig, Wasser und Salz mischen. Die Mischung zum Kochen bringen und dabei umrühren, um das Salz vollständig aufzulösen.
  3. Knoblauchzehen schälen und zerdrücken und sie der kochenden Essigmischung hinzufügen, zusammen mit roten Pfefferflocken für eine würzige Note.
  4. Die heiße Essigmischung über die grünen Bohnen in die Gläser gießen, darauf achten, dass die Bohnen vollständig von der Flüssigkeit bedeckt sind.
  5. Deckel auf die Gläser setzen und diese abkühlen lassen, bevor man sie in den Kühlschrank stellt.
  6. Die eingelegten grünen Bohnen mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können, bevor man sie serviert.
  7. Ihre hausgemachten eingelegten grünen Bohnen sind jetzt fertig, um als köstlicher Snack genossen zu werden oder als würzige Ergänzung zu Salaten und Sandwiches!