Eingelegte Eier sind ein beliebter Snack oder Vorspeise, der hergestellt wird, indem hartgekochte Eier in einer Mischung aus Essig, Salz, Zucker und Gewürzen eingelegt werden. Die Eier nehmen die herbe, süße und herzhafte Aromen der Einlegelösung auf und ergeben so einen einzigartigen und köstlichen Geschmack. Typischerweise als Bar-Snack oder herzhafte Leckerei genossen, können eingelegte Eier alleine genossen oder in Salate oder Sandwiches geschnitten und für zusätzlichen Pep und Geschmack hinzugefügt werden. Sie sind ein vielseitiges und schmackhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und für diejenigen perfekt ist, die gern eine herzhafte Abwechslung zu traditionellen hartgekochten Eiern mögen.
Zutaten
| Portionen: | |
| Eier | 6.00 Ganz |
| Essig | 240.00 Milliliter |
| Salz | 10.00 Gramm |
| Zucker | 15.00 Gramm |
| Gewürze | 2.00 Teelöffel |
Anleitung
- Kochen Sie die Eier in einem Topf mit Wasser etwa 10-12 Minuten, bis sie hartgekocht sind. Wenn sie fertig sind, kühlen Sie die Eier ab, indem Sie sie unter kaltem Wasser laufen lassen und die Schalen abziehen.
- Mischen Sie in einem separaten Topf Essig, Salz, Zucker und Gewürze. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie dann etwa 5-10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
- Legen Sie die geschälten hartgekochten Eier in ein Glas oder einen Behälter mit einem dicht schließenden Deckel.
- Gießen Sie die heiße Essigmischung über die Eier, sodass sie vollständig in der Flüssigkeit eingetaucht sind.
- Lassen Sie die eingelegten Eier auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor Sie das Glas oder den Behälter mit dem Deckel verschließen.
- Stellen Sie die eingelegten Eier mindestens 24 Stunden in den Kühlschrank, damit sich die Aromen entwickeln können. Je länger sie liegen, desto aromatischer werden sie.
- Genießen Sie Ihre hausgemachten eingelegten Eier als schmackhaften und würzigen Snack oder Vorspeise!