Einfache Hähnchen Marsala
Hähnchen Marsala ist ein köstliches italienisches Gericht, bei dem zarte Hähnchenbrüste leicht in Mehl gewendet und in einer Kombination aus Butter und Olivenöl angebraten werden. Das Gericht wird dann in einer herzhaften Sauce mit Champignonscheiben und Marsala-Wein gekocht, was eine reiche und schmackhafte Kombination ergibt. Serviert über Pasta oder mit einer Beilage aus Gemüse, ist dieses Gericht eine leckere und befriedigende Mahlzeit, die Ihre Geschmacksknospen mit ihrer Mischung aus herzhaften und süßen Aromen beeindrucken wird.
Zutaten
| Portionen: | |
| Hähnchenbrust | 2.00 Mittel |
| Mehl | 50.00 Gramm |
| Butter | 30.00 Gramm |
| Olivenöl | 30.00 Milliliter |
| Pilze | 200.00 Gramm |
| Marsala Wein | 120.00 Milliliter |
Anleitung
- Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrust mit einem Fleischklopfer auf eine gleichmäßige Dicke zu klopfen. Dies hilft beim gleichmäßigen Garen.
- Würzen Sie in einer flachen Schüssel das Mehl mit Salz und Pfeffer. Wälzen Sie die Hähnchenbrüste in dem gewürzten Mehl und klopfen Sie überschüssiges Mehl ab.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne eine Mischung aus Butter und Olivenöl bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Hähnchenbrüste hinein und braten Sie sie auf beiden Seiten goldbraun an, etwa 4-5 Minuten pro Seite. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Geben Sie in dieselbe Pfanne die geschnittenen Pilze und braten Sie sie, bis sie braun und zart sind.
- Gießen Sie Marsala-Wein in die Pfanne und lassen Sie ihn ein paar Minuten köcheln, um den Alkohol zu verkochen.
- Geben Sie die Hähnchenbrüste wieder in die Pfanne, überziehen Sie sie mit der Marsalasoße und köcheln Sie sie weitere 5-7 Minuten, oder bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
- Servieren Sie das Hähnchen Marsala heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht. Genießen Sie Ihr köstliches selbstgemachtes Hähnchen Marsala!