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Earl Grey Panna Cotta

ItalienischNachtischEarl GreyKaltVegetarisch

Earl Grey Panna Cotta ist ein luxuriöses italienisches Dessert, das die Reichhaltigkeit von Sahne und Milch mit dem einzigartigen Geschmack von Earl Grey Tee vereint. Durchtränkt mit den duftenden Teeblättern wird die cremige Mischung mit Gelatine festgelegt, um eine geschmeidig-glatter und zart aromatisierte Creme zu erzeugen. Gekühlt serviert und oft mit frischen Früchten oder einem Schuss Honig garniert, ist dieses elegante Dessert eine köstliche Kombination aus Süße und den dezenten Zitrusnoten von Bergamotte. Perfekt, um ein Mahl auf eine elegante und verwöhnende Note zu beenden.

Zutaten

Portionen:
Milch300.00 Milliliter
Schlagsahne200.00 Milliliter
Zucker80.00 Gramm
Gelatine2.00 Teelöffel
Earl-Grey-Teeblätter2.00 Esslöffel

Anleitung

  1. In einem Topf die Milch, Sahne und Zucker vermischen. Die Mischung bei mittlerer Hitze erwärmen und gelegentlich umrühren, bis sie zu köcheln beginnt, aber nicht kocht.
  2. Sobald die Mischung köchelt, vom Herd nehmen. Die Gelatine zur warmen Mischung geben und rühren, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist.
  3. Die Earl Grey Teeblätter in der Mischung etwa 5-10 Minuten ziehen lassen, je nachdem, wie stark du den Teegeschmack haben möchtest. Die Teeblätter mit einem feinen Sieb abseihen.
  4. Die Mischung in Förmchen oder Formen füllen. Die Panna Cotta im Kühlschrank mindestens 4 Stunden oder bis sie fest ist kühlen.
  5. Nachdem sie fest ist, vorsichtig mit einem Messer um die Ränder der Förmchen fahren und die Panna Cotta auf einen Teller stürzen, um sie zu servieren.
  6. Mit zusätzlichen Teeblättern oder einer Prise Zucker garnieren, falls gewünscht. Servieren und deine köstliche Earl Grey Panna Cotta genießen!