Dulce de Leche
Dulce de leche ist eine reiche und verwöhnende karamellähnliche Sauce, die durch Erhitzen von gesüßter Kondensmilch hergestellt wird, bis sie eindickt und eine üppige goldbraune Farbe annimmt. Dieser lateinamerikanische Genuss hat eine glatte und samtige Textur mit einem süßen und komplexen Geschmacksprofil, das Noten von Karamell, Sahne und Zucker kombiniert. Als Topping, Füllung oder Aufstrich in verschiedenen Desserts und Gebäcksorten verwendet, verleiht Dulce de leche Kreationen wie Flans, Kuchen und Eiscremes eine dekadente Note. Seine unwiderstehliche Süße und cremige Konsistenz machen es zu einer beliebten Zutat, die jeder Speise einen Hauch von Verwöhnung verleiht.
Zutaten
| Portionen: | |
| Süße Kondensmilch | 400.00 Gramm |
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 425°F (220°C) vor.
- Gießen Sie die gesüßte Kondensmilch in eine Glasbackform oder eine Kuchenplatte.
- Bedecken Sie die Form fest mit Aluminiumfolie.
- Stellen Sie die Form in eine größere Bratpfanne und füllen Sie die Pfanne mit ausreichend Wasser, damit es bis zur Mitte der Seiten der Form reicht.
- Backen Sie im Ofen etwa 1,5 bis 2 Stunden, kontrollieren Sie gelegentlich und fügen Sie mehr Wasser zur Bratpfanne hinzu, wenn nötig. Die Kondensmilch wird allmählich eine dickflüssige, karamellartige Konsistenz annehmen.
- Entfernen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen. Rühren Sie das Dulce de Leche glatt.
- Übertragen Sie das Dulce de Leche in ein Glas oder luftdicht verschließbares Behältnis und kühlen Sie es bis zur Verwendung im Kühlschrank.
- Ihr selbstgemachtes Dulce de Leche ist jetzt bereit, in verschiedenen Desserts genossen zu werden oder als Aufstrich. Guten Appetit!