Dubu Jorim ist ein traditionelles koreanisches Gericht, bei dem fester Tofu in einer aromatischen Sauce aus Sojasauce, Knoblauch und Frühlingszwiebeln geschmort wird. Der Tofu nimmt die herzhafte, leicht süße Sauce auf und ergibt ein köstliches umami-reiches Gericht, das sowohl befriedigend als auch nahrhaft ist. Dubu Jorim wird typischerweise als Beilage oder Vorspeise in der koreanischen Küche serviert und seine Einfachheit und Geschmackstiefe machen es zu einer beliebten Wahl für diejenigen, die mehr pflanzliches Protein in ihre Ernährung integrieren möchten.
Zutaten
| Portionen: | |
| Sojasoße | 2.00 Esslöffel |
| Knoblauch | 3.00 Knoblauchzehe |
| Frühlingszwiebel | 2.00 Ganz |
| Fester Tofu | 300.00 Gramm |
Anleitung
- Bereiten Sie den festen Tofu vor, indem Sie ihn in mundgerechte Würfel schneiden und mit einem Papiertuch trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Die Knoblauchzehen fein hacken und die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden.
- In einer Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch und die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen und braten, bis sie duften.
- Die gewürfelten festen Tofu in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren, um den Tofu gleichmäßig mit dem Knoblauch und den Frühlingszwiebeln zu bedecken.
- Gießen Sie Sojasoße über die Tofumischung, stellen Sie sicher, dass sie gut vermischt ist. Lassen Sie den Tofu einige Minuten in der Sojasoßenmischung köcheln.
- Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und den Tofu etwa 5-7 Minuten kochen lassen oder bis die Soße eingedickt ist und der Tofu die Aromen aufgenommen hat.
- Sobald der Tofu gar ist, den Dubu Jorim auf ein Serviergeschirr geben und bei Bedarf mit zusätzlich gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
- Heiß servieren und genießen Sie Ihren köstlichen Dubu Jorim mit Sojasoße, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und festem Tofu!