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Donauwellen Kuchen

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Die Donauwellen-Torte ist ein klassisches europäisches Dessert, das Schichten von zartem Biskuitkuchen mit Vanille- und Kakaogeschmack, gefüllt mit einer reichen Buttercreme und einer Rum-creme, kombiniert. Der Kuchen wird großzügig mit gehackten Walnüssen bestreut, um zusätzliche Knusprigkeit und Geschmack zu verleihen. Die Kombination aus fluffigen Kuchenschichten, cremigen Füllungen und nussiger Textur schafft einen dekadenten und verwöhnenden Genuss, der perfekt für besondere Anlässe oder Feierlichkeiten ist. Die Donauwellen-Torte ist ein beliebtes Rezept, das die perfekte Balance zwischen süßen, reichen und tröstlichen Aromen zeigt.

Zutaten

Portionen:
Mehl300.00 Gramm
Zucker200.00 Gramm
Eier4.00 Ganz
Butter200.00 Gramm
Vanille1.00 Teelöffel
Natron1.00 Teelöffel
Walnüsse100.00 Gramm
Milch150.00 Milliliter
Sahne300.00 Milliliter
Backpulver1.00 Teelöffel
Kakao30.00 Gramm
Rum70.00 Milliliter

Anleitung

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (350°F) vor und fetten Sie eine Backform von 23x33 cm ein. Beiseite legen.
  2. In einer großen Rührschüssel weichen Sie die Butter und den Zucker zusammen. Rühren Sie, bis die Mischung leicht und luftig ist.
  3. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, rühren Sie gut nach jeder Zugabe. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu.
  4. In einer separaten Schüssel sieben Sie das Mehl, Backpulver und Kakao zusammen.
  5. Fügen Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch der Nassmischung hinzu, bis alles gut vermischt ist.
  6. Rühren Sie die gehackten Walnüsse und den Rum ein, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
  7. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und glätten Sie die Oberseite mit einem Spatel.
  8. Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
  9. Während der Kuchen backt, bereiten Sie die Creme vor, indem Sie die Schlagsahne steif schlagen. Den Rum und Zucker unterheben.
  10. Sobald der Kuchen gebacken und abgekühlt ist, schneiden Sie ihn horizontal in zwei Schichten. Verteilen Sie die Creme auf der unteren Schicht und legen Sie die zweite Schicht obenauf.
  11. Schneiden Sie den Kuchen in Scheiben und servieren Sie ihn. Genießen Sie Ihren leckeren Donauwellen-Kuchen!