Dill Tofu Rührei
Dill-Tofu-Rührei ist eine schmackhafte und pflanzliche Alternative zu traditionellen Rühreiern. Hergestellt aus zerbröckeltem Tofu, gewürzt mit Dill, Zwiebeln, Knoblauch, Kurkuma, Salz und Pfeffer, ist dieses Gericht eine zufriedenstellende und nahrhafte Frühstücks- oder Brunch-Option. Die Kombination von herzhaften Gewürzen und dem milden Geschmack des Tofus ergibt ein köstliches Gericht, das sowohl proteinreich als auch voller lebhafter Aromen steckt. Ob alleine genossen oder mit Brot oder Gemüse serviert, dieses Gericht ist eine vielseitige und zufriedenstellende Art, den Tag zu beginnen.
Zutaten
| Portionen: | |
| Tofu | 200.00 Gramm |
| Dill | 2.00 Esslöffel |
| Zwiebel | 1.00 Ganz |
| Knoblauch | 2.00 Knoblauchzehe |
| Kurkuma | 1.00 Teelöffel |
| Salz | 1.00 Prisen |
| Pfeffer | 1.00 Prisen |
Anweisungen
- Beginnen Sie damit, den Tofu zu pressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Legen Sie den Tofu auf einen Teller mit Papiertüchern oben und unten und legen Sie dann ein schweres Objekt darauf. Lassen Sie es etwa 15-20 Minuten ruhen.
- In einer Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, bis sie duften und die Zwiebeln glasig sind.
- Den gepressten Tofu mit den Händen oder einer Gabel in die Pfanne zerbröseln. Mit der Zwiebel- und Knoblauchmischung vermengen.
- Dill, Kurkuma, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Gut umrühren, um die Gewürze und Kräuter gleichmäßig zu verteilen.
- Die Tofurühre etwa 5-7 Minuten kochen, gelegentlich umrühren, bis der Tofu durchgeheizt und leicht knusprig ist.
- Bei Bedarf abschmecken. Heiß servieren und Ihren köstlichen Dill-Tofurühre genießen!