Dillgurken sind ein beliebter Snack oder Beilage, der durch Einlegen frischer Gurken in eine Lake-Lösung hergestellt wird, die in der Regel aus Essig, Knoblauch, Salz und Dill besteht. Der Einlegeprozess verleiht den Gurken einen würzigen und herzhaften Geschmack, der eine Vielzahl von Gerichten ergänzt. Knackig und geschmackvoll sind Dillgurken ein geliebter Klassiker, der Sandwiches, Salate würzt oder allein als knuspriger und befriedigender Snack genossen werden kann.
Zutaten
| Portionen: | |
| Essig | 250.00 Milliliter |
| Knoblauch | 2.00 Knoblauchzehe |
| Salz | 10.00 Gramm |
| Gurken | 500.00 Gramm |
| Dill | 2.00 Zweig |
Anweisungen
- Die Gurken gründlich reinigen und die Enden abschneiden. Sie können wählen, ob Sie sie ganz lassen oder in Stangen oder Runden schneiden, je nach Vorliebe.
- In einem großen Topf Essig, Salz und Wasser mischen. Gut umrühren, bis das Salz vollständig aufgelöst ist.
- Die Knoblauchzehen schälen und zerdrücken. Fügen Sie sie der Essigmischung zusammen mit dem frischen Dill hinzu.
- Die Essigmischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
- Währenddessen die vorbereiteten Gurken in sterilisierte Gläser füllen und dabei oben etwas Platz lassen.
- Die heiße Essigmischung vorsichtig über die Gurken gießen und darauf achten, dass sie vollständig bedeckt sind.
- Die Gläser fest verschließen und abkühlen lassen, bis sie Zimmertemperatur erreichen.
- Nach dem Abkühlen die Gewürzgurken mindestens 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor sie serviert werden, damit sich die Aromen entfalten können.
- Ihre selbstgemachten Dillgurken sind fertig zuzubereiten! Lagern Sie sie im Kühlschrank für optimale Frische bis zu einigen Wochen.