Dill-Puffer sind herzhafte frittierte Leckerbissen, die entstehen, indem man Mehl mit gehacktem frischen Dill, Salz und Wasser mischt, um einen dickflüssigen Teig zu formen. Dieser Teig wird dann zu kleinen Puffern geformt und frittiert, bis sie goldbraun und knusprig sind. Das Aroma von Dill durchdringt die Puffer mit einem duftenden, kräuterigen Geschmack, der gut mit der knusprigen Kruste harmoniert. Diese köstlichen Puffer sind ein beliebter Snack oder Appetizer, der heiß und frisch aus der Fritteuse genossen werden kann, mit einer Beilage von Dip oder einfach pur.
Zutaten
| Portionen: | |
| Mehl | 100.00 Gramm |
| Dill | 2.00 Esslöffel |
| Salz | 1.00 Teelöffel |
| Wasser | 150.00 Milliliter |
| Kochöl | 50.00 Milliliter |
Anleitung
- In einer Rührschüssel Mehl, gehackten Dill und Salz vermengen. Gut mischen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
- Langsam Wasser zur trockenen Mischung hinzufügen, kontinuierlich rühren, bis ein dicker Teig entsteht. Die Konsistenz sollte ähnlich wie Pfannkuchenteig sein.
- Kochöl in einer tiefen Bratpfanne oder Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es etwa 180°C erreicht.
- Mit einem Löffel oder einer Schaufel vorsichtig Kleckse des Teigs in das heiße Öl geben. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen.
- Die Fritters 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Nach dem Garen die Fritters aus dem Öl nehmen und auf einem mit Papiertüchern ausgelegten Teller abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Die Dillfritters heiß servieren und als köstliche Vorspeise oder Beilage genießen.
- Optional: Mit einer Dip-Sauce servieren oder mit zusätzlichem Dill garnieren für extra Geschmack.