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Croque Monsieur

FranzösischMittagessenHerzhaftHeißGegrilltGanzjährig

Croque Monsieur ist ein klassisches französisches gegrilltes Sandwich, das mit Schinken, schmelzendem Käse und einer cremigen Béchamelsauce zubereitet wird. Das Sandwich wird typischerweise mit Brotscheiben gefüllt, die mit dünn geschnittenem Schinken und Käse belegt sind, dann mit mehr Käse und Sauce belegt und gebacken oder überbacken, bis es goldbraun und blubberig ist. Die Kombination aus herzhaftem Schinken, zähem Käse und reichhaltiger Béchamelsauce kreiert ein üppiges und zufriedenstellendes Gericht, das perfekt für eine tröstliche Mahlzeit oder eine besondere Leckerei geeignet ist. Die Zugabe von Muskatnuss verleiht diesem köstlichen und verwöhnenden Sandwich eine subtile Wärme und Geschmackstiefe.

Zutaten

Portionen:
Brot4.00 Scheiben
Schinken4.00 Scheiben
Käse100.00 Gramm
Butter20.00 Gramm
Mehl15.00 Gramm
Milch120.00 Milliliter
Muskatnuss0.50 Teelöffel

Anleitung

  1. Beginnen Sie mit der Zubereitung einer einfachen Béchamelsauce. Schmelzen Sie die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze, fügen Sie dann das Mehl hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren, bis es leicht goldbraun ist.
  2. Whisk allmählich Milch ein, achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen. Kochen Sie die Mischung, bis sie eindickt, und nehmen Sie sie dann vom Herd.
  3. Würzen Sie die Béchamelsauce mit einer Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer nach Belieben.
  4. Heizen Sie Ihren Ofen auf 375°F (190°C) vor.
  5. Verteilen Sie eine Schicht Béchamel auf einer Brotscheibe, dann belegen Sie mit Schinken und Käse. Legen Sie eine weitere Brotscheibe oben drauf, um ein Sandwich zu formen.
  6. Verteilen Sie eine dünne Schicht Béchamel auf der obersten Brotscheibe und bestreuen Sie es mit Käse.
  7. Legen Sie das zubereitete Sandwich auf ein Backblech und backen Sie es im vorgeheizten Ofen etwa 10-15 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen und Blasen wirft.
  8. Grillen Sie weitere 1-2 Minuten, um eine goldene Kruste auf dem Käse zu erzielen.
  9. Entfernen Sie aus dem Ofen und lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie es servieren. Genießen Sie Ihren köstlichen Croque Monsieur!