Cremige Zitronen-Orzo
Cremiges Zitronenorzotto ist ein köstliches und würziges Pastagericht, das den frischen Geschmack von Zitrone mit der Reichhaltigkeit von Sahne, Parmesankäse und Knoblauch kombiniert. Das Orzo, eine kleine, reisförmige Pasta, wird al dente gekocht und dann in einer cremigen Sauce aus Olivenöl, Zitronensaft und geriebenem Parmesan geworfen. Das Gericht wird mit Salz und schwarzem Pfeffer gewürzt für zusätzlichen Geschmack. Cremiges Zitronenorzotto ist ein leichtes und erfrischendes Rezept, das perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit ist.
Zutaten
| Portionen: | |
| Zitrone | 1.00 Ganz |
| Schlagsahne | 120.00 Milliliter |
| Parmesankäse | 30.00 Gramm |
| Knoblauch | 2.00 Knoblauchzehe |
| Olivenöl | 15.00 Milliliter |
| Salz | 1.00 Teelöffel |
| Schwarzer Pfeffer | 0.50 Teelöffel |
| Nudeln aus Hartweizengrieß | 75.00 Gramm |
Anleitung
- Kochen Sie das Orzo gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis al dente. Abgießen und beiseite stellen.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn an, bis er duftet, ca. 1 Minute.
- Fügen Sie die Sahne der Pfanne hinzu und bringen Sie sie zum Köcheln. Kochen Sie für 2-3 Minuten unter gelegentlichem Rühren.
- Reiben Sie die Schale einer Zitrone in die Sahne-Mischung und drücken Sie den Saft der Zitrone aus.
- Rühren Sie geriebenen Parmesan ein, bis er geschmolzen und in die Sauce eingearbeitet ist.
- Fügen Sie das gekochte Orzo der Pfanne hinzu und vermengen Sie es mit der cremigen Zitronensauce. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
- Kochen Sie weitere 2-3 Minuten, bis das Orzo durchgewärmt ist und die Sauce leicht eingedickt ist.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und servieren Sie das cremige Zitronen-Orzo heiß, garniert mit zusätzlichem Parmesan und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, wenn gewünscht. Guten Appetit!